7月29日,美国《纽约时报》杂志发表了尼古拉・推利(Nicola Twilley)的一篇文章,题为《中国饺子与全球变暖有什么关系?》(What Do Chinese Dumplings Have to Do With Global Warning?)文章称,中国冷冻水饺产业的发展导致化学制冷剂的大幅使用,中国在2007年有2.5亿立方英尺冷藏贮存容量,到2017年,这一数字要增长19倍,而冷链扩张极有可能对全球气候造成冲击。在所有危及星球的人类生存方式中,或许没有一种能比中国人吃饭的变化还重要。