大佬秆厨房--泰式咖喱海鲜

大佬秆

应二徒弟的要求，把今天的晚餐推介给大家--泰式咖喱海鲜。

主要原料：泰式绿咖喱酱（红肉一般用红咖喱酱，鸡肉或者其他白肉用绿咖喱），椰奶，虾肉，带子，鱼柳和鱿鱼。
青菜包括：蘑菇，胡萝卜，青椒和洋葱。

公司门口就是BRS著名的海鲜批发市场，中午去发现很多好东西，于是挑了点儿带子，鱿鱼和虾。鱼肉用的是woolie买的basa，因为basa没有腥味。

这道菜非常的简单，只要流程记住了，从准备到上桌15分钟搞定。

首先就是处理青菜和海鲜（没啥可介绍的了）

带子和虾够大个吧。


把胡萝卜，姜片和洋葱炒一下，然后加入咖喱酱。稍微煸一下咖喱酱然后加入椰奶。

突然出现一个泰妹：“萨瓦迪卡！！在欧们泰国，要想绿咖喱yummy yummy就要靠这一坨， 啦贡”（是什么自己猜吧）。

蘑菇和海鲜进锅（我家灶台灯是黄色的，所以照出来都一个色儿）

海鲜熟的最快，所以10分钟不到就可以出锅装盘了，点缀3粒腰果。（为了视觉效果，没盛多少汁。吃的时候基本上是汤泡饭了，呵呵。）

开搓~~~~~~

5分钟以后，解决战斗，开始去刷碗。


最后，我也学一下Curtis Stone的介绍吧：这顿饭，如果用鸡腿肉代替，$10刀可以解决4人一顿晚饭（海鲜的话就要＄２０ 刀了）
$1青椒，$0.25 萝卜，$0.25洋葱，$2蘑菇，$3咖喱酱，$1椰奶，$2.5 肉

啊啊啊啊啊啊    都说了 不是二徒弟

你这做的是几人吃的？看起来好多哦！
青椒永远不会入我的菜

小昕 发表于 2012-9-12 22:27
啊啊啊啊啊啊    都说了 不是二徒弟

好啦好啦，从现在开始不是二徒弟了，改当天蓬元帅了。

小昕 发表于 2012-9-12 22:27
啊啊啊啊啊啊    都说了 不是二徒弟

好啦好啦，从现在开始不是二徒弟了，改当天蓬元帅了。

大佬秆 发表于 2012-9-12 22:39
好啦好啦，从现在开始不是二徒弟了，改当天蓬元帅了。

不活了 都说和猪八戒没关系了
你至于还特地回2次一样的么

小昕 发表于 2012-9-12 22:28
你这做的是几人吃的？看起来好多哦！
青椒永远不会入我的菜

不好意思，我最喜欢吃青椒了，呵呵。
基本上2-3个人够吃了，一小锅而已。明天吃点儿就差不多了。今天回家晚，就做了这么一个菜。

最近美味人生版块是越来越火啦。

大佬秆 发表于 2012-9-12 22:50
不好意思，我最喜欢吃青椒了，呵呵。
基本上2-3个人够吃了，一小锅而已。明天吃点儿就差不多了。今天回家 ...

你怎么和我家住客一样，她每次做各种椒我都不想搭理她

海鲜咖喱还没尝试过，我们家一般咖喱就白梦多