2018，Perth将迎来最佳葡萄酒产季

茶庄一枝花

Perth的天鹅谷（Swan Valley）的酿酒师表示，今年夏天比往年要凉爽，带来了葡萄酒最佳的一个产季。

Perth今年的夏天是18年以来最温和的夏天，平均气温为30度，没有任何一天达到40度。

Swan Valley和次发达地区酿酒师协会（SVRWA）会长Yuri Berns说道，由于日间和夜间气温凉爽，收割季会比较迟，因为葡萄成熟的速度更慢更稳定。

他说，这对酿酒葡萄品种来说是非常有利的，天鹅谷的种植者们预计2018年份的葡萄酒质量会很出色。

他说，他也非常看好玛格丽特河（Margaret River）和潘伯顿（Pemberton）今年的白葡萄酒。

2018年是Perth凉爽的年份，但在2017年，天鹅谷却成为灾区，2月初创纪录的暴雨侵袭这一地区，淹没了葡萄园，很多种植者一整季的心血白白浪费。

Berns说道，对种植者来说，2018年将重现20多年前的荣景。他称，“在天鹅谷，我们已经很长时间没有经历过这样的景象，但在以前这就是正常年份。

68岁的酿酒师Ron Page从1968年开始就在天鹅谷工作，他说，2018年重现了他记忆中的那种光景。

不过他说，今年夏天情况非常好，他想不起有哪一年比这一年更好。

“人们老是问我，我们之前什么时候有过这样的日子，”Page说道。

“那时候的天气比现在更凉爽，但我得绞尽脑汁才能想出更好的年份。也许是1982年吧，但我觉得，今年可能是我们有史以来最好的一年了……2018年会是开心的一年。”

Berns表示，尽管种植者对这一季非常满意，但他们不能指望凉爽的夏天成为常态。

他说：“我不是气候学家，但我们都知道，气候变暖了，澳洲各地的采摘时间平均比上世纪70和80年代提前了一个月左右。”

Berns表示，气候变化导致一些忧心忡忡的种植者考虑把他们的业务转移到像塔州这样的更凉爽的地方，但他表示，他对在西澳生产葡萄酒的前景仍保持乐观。

他说：“我认为我们正处在适应气候变化的关键时刻，那些相信气候变化正发生的人会适应气候变化，而那些不相信气候变化的人将不会适应。”

“但我认为，为了发展，我们必须务实，必须适应环境。”

“你可以改变你种植的葡萄品种，让葡萄提前成熟，你也可以从种植方式的角度改变葡萄栽培技术，比如进行遮阴保护你的水果，还可以改种抗性更强的品种。”

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