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楼主: 小暗卡卡
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[Brisbane] 布村有木有好吃滴麻辣香锅呢?或者有木有其他好吃的推荐,小尾羊除外

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尤悠@_@Ecy 发表于 2012-10-10 20:19:33
本帖最后由 尤悠@_@Ecy 于 2012-10-10 20:20 编辑

前段时间和女朋友去吃稻香村,菜单上香锅里有什么都没写
我女朋友喜欢吃素菜,我喜欢吃肉类,于是就问问有什么素菜什么荤菜
服务员一问三不知,说,就是香锅里都有的那些啊,白菜啊什么的。。。。
然后态度倒是很好的跑去厨房问了3遍。。。
分量很大,1个锅2个人可以吃2顿还剩。

不过,
香锅的品质真心差。湿答答的一点都不象炒香锅,
味道反正就那样,不算好吃也不至于难以下咽。
点了米饭,然后服务员拿了2个迷你小碗,就是千里香火锅用来装酱料的那种大小,给了2碗,
不够吃,又要了1碗。
结账的时候发现快50,一看详细,迷你小米饭$2/碗,3碗$6,container 60c/个。2个$1.2
都快赶上一个lunch box了。。。

快吃完的时候对面一桌先吃完走人,
服务员去收桌子的时候,直接把没喝完的茶从茶杯里倒回茶壶,然后杯子收走,茶壶拿去了counter。
希望是茶壶是在counter洗,在counter泡,而不是拿出来给下一个客人用吧。
希望这一点可以改进,因为真的看上去会让人误解而且感觉恶心的不行。
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township 发表于 2012-10-12 14:41:36
首先,我要感谢本论坛提供给食客评价餐馆和美食的平台。
道香村(township)是一个讲究信誉的餐馆,而且我们将更加关切食物的色香味,尽可能呈现出食物的自然美味和健康。
任何关于食物与健康,服务与被服务的评价我们均非常重视,不妥当之处将会迅速解决。
比如夫妻肺片切片厚薄不均匀的意见,现在不可能再出现。

当然,众口难调是不可避免的,但还是尽量关注每一个细微之处。

道香村目前的香锅共有:五花(肉)什锦、小海鲜、鸡翅鸡杂、百汇、麻辣牛杂、麻辣鲜虾和麻辣鸡等7种,每种香锅的食材均有固定的配料和配重,食客每次吃同一种香锅不可能吃到不同的食物。

比如“百汇麻辣香锅”的荤菜是由肥肠、百叶、牛肚、鸡心、午餐肉和鱿鱼卷组成,素菜是胡萝卜、卷心菜、芹菜、玉米笋、香菇组成,所有材料的份量均有固定标准,如果没有操作上的疏忽,通常不会有什么意外,所有的荤菜份量均严格称量。
如果点食“五花什锦麻辣香锅”,五花肉的配量有200克,午餐肉120克,但有五种丸子和十种不同的素材。。。,喜爱吃肉的客人点这道菜一般都意犹未尽。

道香村的茶水茶壶一桌一换,不会发生重复使用的状况。
食物再回收利用的可能性完全没有。


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