油炸冰激凌

JesseYoung 发表于 2012-2-15 17:37
估计每个地方做的不一样

其实这个是我自己想当然做出来的
说说你的做法 交流交流

我没做过这个哈哈，不爱吃冰淇淋。如果做的话其实都差不多，只不过就像你说的会用海绵蛋糕薄片包裹，但会用手稍微压紧，放回冰箱冷冻。裹面糊（主要是面粉，鸡蛋，少量泡打粉或者不加，糖，牛奶，和以自己喜好的香草或肉桂），炸完洒上糖霜。纸上谈兵，不知道会不会好吃。

JesseYoung 发表于 2012-2-16 01:20
我没做过这个哈哈，不爱吃冰淇淋。如果做的话其实都差不多，只不过就像你说的会用海绵蛋糕薄片包裹，但会用 ...

嗯 差不多
我也考虑过面糊 后来认为会使皮儿过于繁琐厚重 再者怕面浆进入面包细孔中难以加热至熟 就没有采用
改天你试试呗 我也挺想知道裹面糊儿的炸法效果如何

糖排 发表于 2012-2-16 09:42
嗯 差不多
我也考虑过面糊 后来认为会使皮儿过于繁琐厚重 再者怕面浆进入面包细孔中难以加热至熟 就没有 ...

应该不会差，我看见我原来打工的地方就这么弄

JesseYoung 发表于 2012-2-16 09:58
应该不会差，我看见我原来打工的地方就这么弄

哈哈 不错不错 面比鸡蛋便宜 我弄了四个 就用了一个鸡蛋 成本很高啊

糖排 发表于 2012-2-16 14:13
哈哈 不错不错 面比鸡蛋便宜 我弄了四个 就用了一个鸡蛋 成本很高啊

而且实成

做得蛮好的

yaris 发表于 2012-2-18 11:12
做得蛮好的

做着玩儿呗

馋死我了