梅菜扣肉、nando‘s烤鸡、空心菜、pizza--晚餐

糖排

我是北方人，今天也试试南方菜，见笑啦~~~~
梅菜扣肉

五花肉 老抽 生抽 糖 盐 八角 桂皮 葱姜蒜 等
五花肉飞水后 入锅中加调味料煮至断生 捞出 晾干 刷老抽 晾干 入平底锅用油煎猪皮 切厚片 皮朝下码盘儿
炒洗净泡好沥干后的梅干菜 调味儿 倒在码好的五花肉上 上锅蒸俩小时 扣入盘中 隔出汤汁入锅勾芡 淋于扣入之上

pizza

nando’s 烤鸡
用nando's酱腌制后 先煎后烤 最后用喷枪喷；汤汁熬稠 作为蘸料

空心菜
沙茶味道的；先下菜的茎 再下叶 确保叶子不会太烂

巧手啊~

toffoni 发表于 2012-3-8 00:00
巧手啊~

谢谢捧场
多来小菜作客 希望将您的拿手菜编辑成帖子 与大家分享美味的快乐！

不错不错  有点厨师范

版主在减肥么

pizza比前几天那个给力啊，哈哈

五花肉真给力啊~~~

我饿了~~~ 我去吃个薯片吧~~~

颜色太漂亮，太诱人了！版主怎么做出来的啊？

喷枪你都有。。。服了

阿平 发表于 2012-3-8 00:34
不错不错  有点厨师范

在这里 只要是原创 都有厨师范哦
阿平啊 改天上原创吧 期待啊！！！！