布市还有多少中餐馆可做下去？（一）

xiaoge

   

                    
不知道餐饮店从何时开始，很多人开始关心自身企业在2014年是否还能生存下去？
从事这个行业二十多年，本人听到的、见到的甚至圈内圈外更多的人，在述说着“餐饮店是创业者最低的门槛行业”；甚至一些投资者见风就是雨，放着自己精通擅长的行业不做，也去开个餐饮店，最终是全部打水漂，严重者还欠一笔款。
    上个星期，以前在布市还算有名气的广州楼关门了，还有金满楼，和风等等都离我们而去。
原因是怎么造成的呢？
   1）布市中餐馆主要由三种消费力量：西人，中国留学生，中年人；而主要消费力还是中国留学生，但由于大陆进行反腐，很多中国留学生的消费已大不如前；由于澳洲经济底迷，西人也没什么钱啦，中年人由于要供房消费就更差了。
   2）房租：澳洲的房租是以每星期算的，生意越来越难做，而租金却越来越高。
   3）人工：餐饮也算是劳动密集型，大家吃饭都是同一时间，所以高峰时也要请很多服务员，澳洲人工高自然成本就高，如果按正澳洲劳工法，很多中餐馆都要关门啦。
   4）成本高：现在物价样样都贵，但餐价却高不起来，特别是Sunnybank,各餐馆为生意都斗平，你看还有多少利润？所以很多人选择去阜仔（小镇）开餐厅。
  5）用人不当：盲目地用人，拍马屁的、家属介绍的、拉帮结派的。
  6）选址不当 ：有很多贪租金便宜去偏僻的地方开餐馆，虽然租金平，但客流就少，这两天美味人生有个贴老是要大家支招，我们餐馆餐价怎么怎么平宜，为什么没什么生意，你连公交车都不到的地方人家怎样去消费呢？

草泥马之哥 发表于 2014-5-19 20:40
里面的油底料很脏，我也是每次都拉肚子

我去小尾羊和串烧诱惑倒是没事，就是每次去千里香火锅 吃完第2天早上肚子疼，倒是不拉肚子

说的好，餐馆关键看厨师，另外还有一个就是服务员的态度，如果让你憋着气吃美味，你会觉得爽吗？如果服务和口味都上去了，生意才能长期下去。

德玛西亚之力 发表于 2014-5-19 18:49
小尾羊太垃圾 每次吃都拉肚子

里面的油底料很脏，我也是每次都拉肚子

小尾羊太垃圾 每次吃都拉肚子

coal 发表于 2014-5-19 13:15
一个餐馆就是一个企业 一群餐馆就是一个江湖 布村江湖不大 水缺不浅 想着糊弄别人的餐馆也都会被业绩糊弄 好 ...

说得好！

客人是越做越挑剔的，而且就那么一些.不过生意不好做，老板肯定不好当，感觉还是不应该吐槽太多

panda 发表于 2014-5-19 15:38
创业移民不止，餐馆不灭。。。多少餐馆是打着小算盘算移民的。。。完事就关门

说的太对了，有点钱又没有500万澳币的，最适合的就是餐馆

广州楼竟然关门啦？。。。。 回来后都还没来得及去吃。。。