全球最佳餐厅50强易主 墨Attica餐厅入围

澳洲传奇

全球最佳餐厅50强易主 墨Attica餐厅入围

        澳洲Attica餐厅首次闯入极富盛名的San Pellegrino全球五十佳餐馆排行榜，在所有新入围餐馆中的排名最高。

        在这次公布的全球前50名最佳餐厅榜单中，仅有两家澳洲餐厅入选。另外一家是悉尼著名餐馆Quay，Quay去年的排名是29，今年跌落至48位。

(主厨Ben Shewry）

        Attica在世界最佳50餐馆中名列第21位。主厨Ben Shewry的烹饪技巧被评为“富有想象力和出色的品质”。 不过他本人则谦虚地表示，这都是他位于维州海岸家园附近野生食材的功劳。Attica同时还被评为澳洲最佳餐馆。

        去年的冠军丹麦Noma餐厅失去了冠军的宝座，被西班牙El Celler De Can Roca餐厅取而代之，据悉这家餐厅也是第一次入围该榜单。这家位于Catalan的餐馆由三位来自Roca兄弟共同经营，其中两人负责掌管厨房，另外一人则负责餐厅中的一切事务。

        全球最佳餐厅前五名

　　  1. 西班牙赫罗纳，El Celler de Can Roca
　　  2. 丹麦哥本哈根，Noma
　　  3. 意大利Modena，Osteria Francescana
　　  4. 西班牙圣塞巴斯蒂安，Mugaritz
　　  5. 美国纽约，Eleven Madison Park