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[Brisbane] 请问如何做包子!!!

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楼主
Steve13 发表于 2013-4-22 12:12:23
2229 19
我最近特别想吃包子,可是自己是南方人,对面食一窍不通。
外面买的包子感觉又不很新鲜,感觉很酸的味道。

有没有知道的朋友告诉我一下方法,以及在哪里可以买到材料?
比如那个碱怎么弄啊。。希望方法简单易学!

谢谢大家!我有搜过Google,但是关于上面的材料还是不清楚,也不知道哪里可以买。。希望有知道的朋友可以写的稍微详细一点喔。。谢谢拉!!!
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pbk8888 发表于 2013-6-3 19:31:34
1面粉两小碗,可以用普通面粉 拌上一点 baking powder.
2温水一玻璃杯,酵母大概三分之一汤勺,酵母要放在温水里融化,外加几勺白糖,搅拌到完全融化。
3把酵母水慢慢倒入和面的盆里,慢慢用手或者筷子搅拌面粉,直到面粉慢慢变成面团,注意,面粉可以先少放,如果太软,就加面,切不可面多水少。
4,和成的面团,要醒上三十分钟。
5. 馅料和饺子一样,自己按口味调
6.  包包子, 手法可以去youtube上搜,一大堆。
7. 开蒸
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felicia 发表于 2013-5-16 01:55:15
小笼包
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tjluo9455 发表于 2013-5-8 17:08:14
真想学吗?看看这http://bbs.ozyoyo.com/thread-387993-1-1.html
只是发面的问提,包包子的手法要练
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nihil 发表于 2013-4-28 13:42:09
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Pipkang 发表于 2013-4-26 21:04:18
Steve13 发表于 2013-4-25 23:16
什么牌子的呀?谢谢

袁世行就有,到那问一下把~~具体真心不记得了。
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 楼主| Steve13 发表于 2013-4-25 23:16:47
Iclean 发表于 2013-4-23 00:49
在手机下载一个美食的就可以了,里面步骤详细。

下了好多 可是还是不会呀,。。呵呵
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 楼主| Steve13 发表于 2013-4-25 23:16:13
Pipkang 发表于 2013-4-23 00:47
不会配比例得话 去华人超市,里面就有那种配好得面粉和发酵粉在一起,

什么牌子的呀?谢谢
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 楼主| Steve13 发表于 2013-4-25 23:15:13
hello大宇 发表于 2013-4-22 17:42
买酵母粉,上面有说明,告诉你放多少的。

好哦 谢谢。


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 楼主| Steve13 发表于 2013-4-25 23:14:31
yying1213 发表于 2013-4-23 00:37
恩恩 其实很简单 我经常做小笼包,饺子 那些
你就买self raising 面粉 然后再买酵母粉 和好面 就好了
关于 ...

就是说self raising的面粉和发酵粉就可以发面了喔?

好的谢谢,我明天试试。


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