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[Brisbane] 大佬秆厨房--麻婆豆腐和韩式辣猪肉

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楼主
大佬秆 发表于 2012-10-13 17:23:36
1618 35
本帖最后由 大佬秆 于 2012-10-13 17:24 编辑

突然天气变冷了,而且又下大雨了,吃点儿什么呢?当然是来些辣味的美食,既能驱寒祛湿,又能开胃下饭。

今天介绍的是两道辣味美食:四川的麻婆豆腐和韩式的炒辣猪肉

麻婆豆腐
正好前两天做丸子剩下些荸荠和笋片,剁吧剁吧放进去当辅料了。
非常简单的一道菜,豆腐过热水(这样炒出来不容易碎),葱姜蒜+郫县辣酱下锅炒香,加豆腐。出锅的时候葱花和花椒末(绝对纯手工研磨的)


韩式炒辣猪肉:
前两天在家门口的的餐馆吃过一次,觉得味道还不错,马上琢磨琢磨自己做一遍。
因为家里还有些上次买的存货,所以没选用五花肉或者猪腿肉。

猪肉切成小片然后放韩式辣酱,腌制一夜。

土豆和胡萝卜切片。


先把土豆胡萝卜片煸刀8分熟,然后炒肉片,再加入土豆和胡萝卜翻炒就可以出锅了。

因为我不太能吃辣的,所以颜色没有那么红艳。加之这个韩国辣椒酱超级的辣,一共连腌制+炒菜才用了3小勺。估计这一瓶够我吃一年的,呵呵。


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blanc3377 + 2 + 2 神马都是浮云!
澳布羊 + 1 + 1 赞一个!
badyzy + 10 原创内容!
潇枭 + 2 + 2 好有家乡的感觉

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36
qiwenzhu1 发表于 2012-10-26 15:52:29
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35
buttonzhu 发表于 2012-10-25 23:57:58
很不错啊.
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34
 楼主| 大佬秆 发表于 2012-10-25 23:44:29
blanc3377 发表于 2012-10-25 22:20
明晚我也在家开饭了。

搬家后第一餐。

没问题,明天晚饭省了,就等着看你的图解馋了。
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33
blanc3377 发表于 2012-10-25 22:20:22
明晚我也在家开饭了。

搬家后第一餐。

到时候我上图。

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32
 楼主| 大佬秆 发表于 2012-10-25 09:24:47
澳布羊 发表于 2012-10-24 22:41
看了吃不到的感受你也是知道滴~

理解理解,下次就不让你看了,呵呵
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31
澳布羊 发表于 2012-10-24 22:41:13
大佬秆 发表于 2012-10-19 14:40
味道很是不错滴~~

看了吃不到的感受你也是知道滴~
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30
熊熊火舞 发表于 2012-10-22 09:17:34
炒辣猪肉。。。。。嗯。。。没试过,有机会试试看
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29
 楼主| 大佬秆 发表于 2012-10-19 22:12:27
sky.li 发表于 2012-10-19 20:55
我一直也喜欢吃 但是做不来

照着我的方法做就肯定没问题,轻松搞定
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28
sky.li 发表于 2012-10-19 20:55:34
我一直也喜欢吃 但是做不来
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