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[Brisbane] 真情奉献!!!“爱心觉罗面”!!!求观望!!!

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楼主
blanc3377 发表于 2012-9-6 23:15:47
3323 69
本帖最后由 blanc3377 于 2012-9-6 23:24 编辑

去年冬天一日,前女友偶然风寒,毫无胃口。

本人灵感突显,此作品诞生。

简单叙述一下此作品的“生产流程”。

其实很简单。

汤底为鸡汤。撇去肥油。(因为生病时一般都不太喜欢吃肥腻的东西,而且清淡一些对病人恢复也有好处)

面底就是普通的广东生面。(烫面很有技巧,水滚再下面,面才会劲道,烫至七八成熟,捞出面过冷水,再放入滚水中,片刻即可捞起,这样的面才会爽口。)

配料也不复杂。

因为3和7是两个对本人很特殊的数字。

所以我选取了7种不同的原材料。

每种原材料用切刀和模具做出3个心形图案。

配料烫熟后,铺在汤面上,撒少许葱花即成。

(TIPS:烫蔬菜前,往往在滚水中加少许生油,烫出来的蔬菜会色泽光亮。但那时做这个“爱心觉罗面”时,强调的重点是清淡,所以烫配料时,没有放油。)









                                                                                                                                               Blanc.敬上
   

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70
buttercookies 发表于 2012-10-14 19:17:33
Very yummy and very romantic! Very well done mate!
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69
小昕 发表于 2012-10-10 17:08:33
blanc3377 发表于 2012-10-10 16:44

那么喜欢大兵啊
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68
 楼主| blanc3377 发表于 2012-10-10 16:44:29
小昕 发表于 2012-10-10 16:31
原来你到现在还在混啊。。。。快上岸吧!

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67
小昕 发表于 2012-10-10 16:31:41
blanc3377 发表于 2012-10-10 10:40
那。。。

什么一下就都让你看出来了。

原来你到现在还在混啊。。。。快上岸吧!
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66
 楼主| blanc3377 发表于 2012-10-10 10:40:36
小昕 发表于 2012-10-10 10:31
豆腐干,鱼饼?????? 我怎么没看出来,我还以为是芋头

那。。。

什么一下就都让你看出来了。

我也白混了。


哈哈
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65
小昕 发表于 2012-10-10 10:31:15
blanc3377 发表于 2012-10-10 10:00
自己也看了一下。

确实看不出来。

豆腐干,鱼饼?????? 我怎么没看出来,我还以为是芋头
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64
 楼主| blanc3377 发表于 2012-10-10 10:00:00
小昕 发表于 2012-10-10 00:50
真想你,怎么看的出来嘛!
撑死了就芋头、红萝卜、鸡蛋、葱花、那个我只会用说不会 ...

自己也看了一下。

确实看不出来。

但能看到鸡蛋,黄瓜,红萝卜,豆腐干,鱼饼。

其他两种放的什么想不起来了。


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63
小昕 发表于 2012-10-10 00:50:55
本帖最后由 小昕 于 2012-10-10 01:33 编辑
blanc3377 发表于 2012-10-10 00:19
看图应该可以看出那7种材料是什么吧。

哈哈

真想你,怎么看的出来嘛!
撑死了就芋头、红萝卜、鸡蛋、葱花、那个我只会用说不会拼写的瓜
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62
 楼主| blanc3377 发表于 2012-10-10 00:19:56
小昕 发表于 2012-10-9 18:42
少来,你就写了

7种不同的原材料

看图应该可以看出那7种材料是什么吧。

哈哈
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