黯然销魂饭...

澳布羊

上次看到斑斑大哥发的那个摊蛋，那个功力，激发了我欲望... 也来小秀一下... 这次教大家做一道又简单又美味的——黯然销魂饭... (为啥去这个名儿，就不用多说了吧，你懂得！)  希望斑斑大哥，大家多支持啊！不带拍砖儿的啊...

上那个配料：生抽、醋、麻油、盐、味精、蒜蓉、姜末、葱花、菠菜、胡萝卜丝儿、香菇丝儿、豆芽、鸡蛋、叉烧（各大华人超市、肉店均有销售）

上图：




















做法： 油可以稍多一点，先将油烧热，加入葱花、蒜蓉爆香；然后，放入胡萝卜丝儿翻炒（记得一定先下胡萝卜丝儿，难熟的，先翻一会儿,大约一分钟），再下豆芽儿、菠菜、发好过过水的香菇丝儿，加点醋（更香，量如图），一起翻炒一会儿；加锅盖，焖一分钟；开盖，加入适量盐、味精，再翻炒两下，起锅。这样，配菜就做好了。（看图）


























接下来，加入少量油，少量葱花、蒜蓉、姜末，爆香，将叉烧回下锅，盛起；煎个荷包蛋，会吧（老嫩按个人喜好，掌握时间长短，两面多翻一下，又可以适量多点）。最后，盛饭，摆盘儿。（看图）













一碗回味无穷的黯然销魂饭就做好了。想吃吧...


无论走到哪里，无论吃过再多大饭店的美味，都不如回家吃一顿妈妈包的饺子。无论何时何地，突然想起那温馨的味道，是来自于那纯真年代的恋人下厨为你做的第一顿... 时过境迁，每每想起那幸福的往事、幸福的味道，都会叫人黯然神伤...

让这黯然销魂饭做个抛砖引玉的作用，让大家回味一下那幸福的滋味...

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我释怀了。

我了个擦= =.............自制叉烧！！！！！！！！

yo1yo2 发表于 2012-8-15 23:01
我哭了.....

not too bad...

蜜桃 发表于 2012-8-20 11:36
好多材料 手真巧 我只会蛋炒饭

我喜欢蛋炒饭，肚子感觉一下空了...  你也来秀个蛋炒饭吧...

搭配得真好啊~~~~~~~~~~我是被“黯然销魂”吸引来的，果然销魂。

好多材料 手真巧 我只会蛋炒饭

qpalzm923 发表于 2012-8-19 22:53
太销魂了，吃个饭都那么忧郁、。。。。。

太销魂了，吃个饭都那么忧郁、。。。。。

太佩服了！牛人啊

catfelix 发表于 2012-8-18 13:21
少裝蒜了！叉燒飯就是叉燒飯！加個荷包蛋，最多值二十幾塊錢一碗！黯什麼然銷什麼魂飯啊！——《食神》台词 ...

叉燒！好吃啊！我從沒吃過這麼好吃的叉燒！救命啊……叉燒的肉汁震在纖維裡面，好似江河匯聚，而且裡面的肉筋被內力打碎，入口即之鬆化！再配合用 火雲掌煎成的糖心荷包蛋！哇，這叉燒太棒啦，塵世間沒有形容詞可以形容它啦！為什麼？為什麼？為什麼？為什麼讓我吃到一碗這麼好的叉燒飯？如果我以後吃不 到怎麼辦吶……啊……（倒在地上，流淚）哎？這是怎麼了？我怎麼會流淚呢？有一種哀傷感！—— 《食神》 台词  薛家燕

要是我会火雲掌... 唉...