【美食活动】馄饨aka云吞aka抄手

patrick.huang

昨天买菜时突然很想吃馄饨,于是买了馄饨皮一包,榨菜若干,肉馅一公斤,青菜黄瓜若干.今天中午开始动工包馄饨吃.
材料:

• 现成的馄饨皮(一包的量够我吃3回了)
• 黄瓜小半截
• 青菜几片
• 小葱切碎一小把
• 肉馅(我只拿了大概半公斤,包出来够吃两回有多了,一次的量大概在300g左右)
• 海带干一小把(没有买紫菜)
• 鸡蛋一个
• 各色调料若干
• 榨菜一包

过程:
首先把肉馅放碗里,加盐,加葱碎,加打碎的鸡蛋一个,加少量酱油,搅拌好.
黄瓜切丝,和剩下的葱碎,海带干一起放到大碗里,当然还有榨菜,盐,油,少量酱油,少量鸡精,这个是做馄饨汤用的.
接下来就可以开始包了,干的馄饨皮沾水就可以包了,包多包少看饭量.包完开水下锅,等馄饨浮起就可以捞出,煮馄饨的水倒入刚才放入材料的大碗里一烫,连汤带馄饨就可以吃料.整个过程耗时45分钟,比起昨天吃的满是味精的越南牛肉粉,自己动手就是好吃啊,yummy~

经验总结:

• 细心的童鞋一定注意到了,我材料里的青菜没有提及,对的,我忘记放了...本来想加到汤里的,但是青菜烫不熟,要过水煮煮,结果后来就忘了
• 开工时间晚了点,11点45才开始做,饿的我那是两手发抖心发慌啊,要不是嚼了大半根黄瓜估计我就抗不住了.
• 馅多了,包出来的馄饨一顿吃不完,不过多出来的可以冻在冰箱里等想吃的时候再吃,哦耶
• 包的时候肉多了点,怕煮不烂于是多煮了会,馄饨皮薄很容易就糊了,不过还好
• 一包榨菜有点多,开始我直接全扔进去,发现不对,又捞出来了.下次应该准备点紫菜和虾仁就完满了

接下来上图
先来个全景

这个是馄饨汤配菜

包好的馄饨

最后是吃的,加上点醋和香油,两个字总结:爽歪歪

那里买的皮啊？

sisisisi~真不错真不错!!

i wan to eat i wan to eat........................................

15# Yon
偷偷告诉你,大宝准备做呢...

omg.. i love this so much!!!!!!!! serious.. when u gonna invite me over for this?? i will bring my own rice

抄手是四川的叫法,广东叫云吞,馄饨好像是北方统一叫法.其实有细微差别,但是差不太多.嘿嘿.
我忘记具体怎么包了,自己琢磨出来的包法,不一定准确,小朋友不要随便学,哈哈