印度烤鸡

JesseYoung

一般来说印度烤鸡常见的为两种 tandoori chicken 和 chicken tikka，非常刚类，前者一般为带骨鸡，后者是无骨去皮鸡腿肉。 腌制之后在 tandoo（和我们烤烧饼和地瓜的炉子类似，温度在400度以上）内做成的，而在家的话烤箱没有这么高的温度，但也可以做到相似的效果（活者bbq炉也是很好的选择）

做法：选择整鸡或自己喜欢的部位，用芥末油，烤香的孜然香菜籽，katsuri methi（可选），香菜，印度黑盐，普通盐，辣椒粉，柠檬或青柠汁，姜蒜末腌制2小时以上，加入酸奶，Deggi merch辣椒粉，辣椒酱，红粉（可选），腌制一个晚上。烤箱加热到200度以上（以鸡的大小而定），烤熟。（也可以在锅里煎一下再入烤箱）。 酸奶加洋葱，薄荷，香菜，柠檬汁，盐，打成蘸酱，配上 chaat masala，papadum，洋葱，黄瓜就好了。

huarong8585 发表于 2012-7-8 17:05
印度的   印度的

印度的

moto007 发表于 2012-7-16 17:06
看上去真么不错啊，口水中

谢谢哈

ilikesoso2 发表于 2012-7-13 07:09
这个肯定好吃，改天一定要试试。
我才知道，那个稠稠的是酸奶啊。。。太会吃了
加分加精！！！

谢谢支持

看上去真么不错啊，口水中

这个肯定好吃，改天一定要试试。
我才知道，那个稠稠的是酸奶啊。。。太会吃了
加分加精！！！

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Bania 发表于 2012-5-5 02:35
都以为GC没啥好吃的地方~~~原来最好吃的地方是你家啊~~~~~~~~~~~~~~~~

当然可以啦，但我哪天休息是不定的，到时候联系我啦，我突然好有压力

都以为GC没啥好吃的地方~~~原来最好吃的地方是你家啊~~~~~~~~~~~~~~~~