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[Brisbane] 远离油烟懒人餐饭菜一锅出:土豆肉馅焖饭

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楼主
妞妞在布村 发表于 2013-8-23 00:05:27
523 7
儿子放假在家,3顿饭是必须得做,于是俺开始各种偷懒,这一顿的土豆肉馅焖饭就是超级偷懒的饭,饭菜一锅出,虽然很简单,但是香喷喷的,再给拌一小碟腌的蒜茄子,俺家小子超级爱,我也图个省事

原料:
大米1小碗、土豆一个、胡萝卜1/2跟、肉馅200克

调料:
盐2/3小勺、生抽酱油1.5大勺、五香粉少许、老抽酱油少许、料酒少许、橄榄油2大勺、鸡精适量、香葱末适量

做法:
1.大米淘洗干净;土豆去皮洗净;胡萝卜洗净。
2.洗干净的大米放进电饭锅中,加入清水(水量要比煮白米饭稍微少一些,水多了煮好的饭容易黏糊糊)。
3.把土豆和胡萝卜分别切1厘米见方的块。
4.然后用清水冲洗掉土豆表面的淀粉,捞出沥干水分。
5.炒锅烧热倒油,油温5成热后放入肉馅煸炒。
6.炒至肉馅松散变白后,烹饪少许料酒,再加少许五香粉调味炒匀。
7.倒入生抽和老抽酱油。
8.将锅中的肉馅和调料炒匀后关火。
9.把土豆块和胡萝卜块倒入电饭锅中。
10.再倒入煸好的肉馅和煸炒肉馅的酱油。
11.加入盐和橄榄油(没有橄榄油可在煸炒肉馅时稍微多放一点油,然后连同肉馅一起倒入锅中,酱油和鸡精都有咸味,所以盐的用量要掌握好,别放多了),用勺子搅匀,盖上电饭锅的盖子,按煮饭键。
12.饭熟后,趁热撒入香葱末拌匀即可。


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沙发
stfz 发表于 2013-8-23 17:00:30
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板凳
lara28 发表于 2013-8-23 17:10:32
挺不错嘛
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地板
CYL 发表于 2013-8-23 19:20:23
菜饭更加简单
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5
 楼主| 妞妞在布村 发表于 2013-8-23 21:25:04
CYL 发表于 2013-8-23 19:20
菜饭更加简单

没有火腿。。。。
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6
CYL 发表于 2013-8-23 22:00:02
妞妞在布村 发表于 2013-8-23 21:25
没有火腿。。。。

用腊肠嘛。。哈哈。。。。
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7
低吟咏唱 发表于 2013-8-24 00:00:28
看起来不错
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8
 楼主| 妞妞在布村 发表于 2013-8-26 23:35:26
CYL 发表于 2013-8-23 22:00
用腊肠嘛。。哈哈。。。。

呃。。。下次试试。
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