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[Brisbane] 自制新鲜面条之炸酱面-更新鸭蛋面

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wendygow
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楼主
wendygow 发表于 2013-3-23 20:56:19
2174 14
本帖最后由 wendygow 于 2013-3-31 10:46 编辑

昨天入了个面条机 就趁热打铁做了一些面条
新鲜的面条味道真的很好 有嚼劲 很Q 只有水和面条不含其他东西
炸酱面是肉碎、料酒、淀粉、汤、生抽腌制以后炒到变色加蒜和姜，再加2勺甜面酱和一点老抽，最后加水，烧到酱汁变浓稠加糖就可以关火了
味道一级棒
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badyzy + 10 很给力！
buttercookies + 6 + 2 8错8错！

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沙发
sunnybank.rent 发表于 2013-3-24 05:31:14
delicious
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板凳
xiaoge 发表于 2013-3-24 11:22:46
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地板
 楼主| wendygow 发表于 2013-3-24 14:14:37
谢谢大大评分~
今天早上用了300g面粉 2个鸡蛋和30g的水做了全蛋面 口感好Q好弹牙 就是做起来比光面麻烦些 不过这味道还真是吃得出的新鲜~
顺便把炸酱面剩下的鲜肉碎做了辣肉 就变成一晚热腾腾的辣肉面了~下午去inala看看有没有新鲜的鸭蛋卖 如果用全鸭蛋来和面的话估计味道更爽口

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5楼
m2158430 发表于 2013-3-24 21:38:48
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6楼
DMG 发表于 2013-3-25 06:33:37
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7楼
DMG 发表于 2013-3-25 11:12:37
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8楼
xiaoge 发表于 2013-3-25 19:25:55
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9楼
擎天一柱 发表于 2013-3-25 19:39:08
这个面条要全部放蛋不放水才好吃
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10楼
catfelix 发表于 2013-3-25 19:40:21
还不错哦
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