“欧洲牛肉汉堡中惊现马肉”之后续报道：澳洲的汉堡里有马肉吗？？

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因在其出售的牛肉汉堡中检测出了马肉（http://www.ozyoyo.com/news/wnews/2013/0122/127562.html），欧洲几大超市现在都进入了损害控制模式。但是，由于澳洲有两家注册在案并从事出口业务的屠宰场一直为欧洲市场提供马肉，像我们这样在澳洲的人是否也会“享受”到含有马肉的汉堡呢？

本周，英国在从三家公司的牛肉制品中检出马肉的DNA后，已经下架了一千万个汉堡。

大部分的汉堡只被检出含有少量的马肉，但是Tesco出售的汉堡中马肉含量却高达29%。

Tesco立即对此做出道歉。该公司用了整整一个报纸的版面打广告说：“我们和我们的供货商让广大消费者失望了。我们向大家道歉。”

但是，澳洲的牛肉饼也存在此种风险么？

答案是否定的，谢天谢地。

新州食品管理局的Richelle Pellegrini对news.com.au说，从澳洲出口到英国的牛肉饼中是不可能检出马肉的。

“英国食品安全管理局还在追踪问题肉的来源，但其源头很可能是欧洲内部的供货商。”

她还确认说，新州食品管理局会对澳洲肉店里出售的东西进行随机抽查检测，至今还从未检出马肉。但是，他们曾在牛肉制品中查出过猪肉和鸡肉。

“98%用于检测的样品都是在2012年内获得的。其中一个牛肉香肠样品被检出含有猪肉和鸡肉，出售此商品的肉店因此被罚款1540澳元。”

“在新州，马肉主要用来做宠物食品。法律规定，此种肉必须用一种亮蓝色的染料染色并防止进入人的食品供应链。管理部门会对此进行例行检查，看其是否符合染色要求。”

但是，如果马肉可以出现在牛肉饼中，那么，其他的一些问题食品，是否也需要我们关注呢？

鱿鱼：

一周前，广播节目This American Life用假鱿鱼制品进行了一项调查，而这些假冒鱿鱼是用猪的直肠制成的。他们进行了一些列的盲样测试并对此采访了美国农业部食品安全及检疫局的Mark Wheeler。尽管他否认相关指控，但也指出，猪肠可食用，煮的时候有一股“刺鼻气味”，且具备鱿鱼一样的纹理。

很粘的米：

很爱吃墨西哥食品？有没有想过为什么米会那么的粘？这并不总是因为米在水中放了很长时间。在美国很多外带餐厅都发现了一种名为二甲基硅氧烷的化学物质，它不易燃，但透明，同时还是胶水的成分。

香肠：

尽管它们美味无比，但是对你的健康却有害无益。根据PETA提供的资料显示，一些香肠的成分可归为：32-42%的猪肉，25%的脂肪和盐，剩下都是猪身上的各种部位，血啊、肠子啊、器官啊，对了，还有猪头。

法兰克福香肠：

比普通香肠更糟。《每日邮报》的一项调查显示，法兰克福肠和热狗肠可以是由猪肉边角料、死鸡、粉末状的防腐剂和红色的食用色素制成的。

明胶：

在一些糖果、蛋糕、冰淇淋和酸奶中，你会发现明胶的踪迹。PETA指出，明胶是由动物皮肤、肌腱、韧带以及骨头（牛或猪的）在水中经过煮沸而形成的。

http://www.news.com.au/lifestyle ... uz8zj-1226556883931

马肉为什么不能吃？

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