曾经在美食节目MasterChef澳洲版中获甜品女王称号的Liliana Battle,一直在甜品的道路上孜孜以求。
(图片来源:《每日电讯报》)
据《每日电讯报》报道,Battle曾经凭借马卡龙塔在MasterChef中获得甜品女王的称号,但后来因自己的创作彩虹蛋糕被淘汰。三年来,Battle对美食的喜爱并不曾泯灭。她依然热情地烹制食物,并乐于和他人分享。 有着意大利血统的Battle衷爱意式甜品。她表示,让自己从MasterChef中淘汰的彩虹蛋糕是她每年都要为儿子制作的生日蛋糕,她将其称之为“爱的劳动”。Battle说:“很冒险。我在家制作这款蛋糕花了六个小时。”最终,Battle在节目上没能按时完成这款蛋糕,但后来,不少人问她要这款蛋糕的烹制方法。
(图片来源:《每日电讯报》)
Battle表示意式甜点很有特色:“我尤其记得,意大利的婚礼上,摆放着一盘盘的小甜点。”就在她的第二本书Food For Sharing Italian Style中,Battle介绍了各种甜品的烹制方法,像Cantucci(意大利传统风味杏仁饼干),提拉米苏还有柠檬罂粟籽蛋糕。书里还介绍意面之类的意大利菜肴的做法。 Battle把她对美食的热情转化成了事业,她出书,开餐饮店(Liliana’s Kitchen),写美食博客(lilianaskitchen.com.au)。Battle说:“人们经常发图片过来,给我看他们照着我菜谱做的蛋糕。”甜品总是能将Battle的思绪拉回她第一次下厨房时,当时她是在妈妈的厨房里试着做蛋白脆饼。
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