[转]干鲜果子做甜点

oz指南针团队

又到年终了，此时也是享受年节美味的好时刻。这次介绍的三道甜点，或能增加节日里的甜蜜气氛。在此就其做法与大家分享。

核桃肉桂卷

食材：

　　面粉、糖、发酵粉、盐、芝士、牛奶、红糖、肉桂粉、核桃碎

　　做法：

　　1. 将奶油、红糖、肉桂粉放入食用密封塑胶袋中揉捏成软泥状，再混入核桃碎。

　　2. 取一半混合好的馅料，散铺在烤盘中。

　　3. 用大碗将面粉、糖、发酵粉和盐混合，将芝士切片混入，再倒入牛奶搅拌，揉成面团。

　　4. 在案板上撒些面粉，用擀面棍将面团擀成约5 毫米厚的长方形面皮。

　　5. 把余下的一半馅料散铺在面皮上。

　　6.将面皮卷起成长条状，捏合边缘，切成小段，切面向上，放在烤盘里。

　　7.放入200℃ 的烤箱，烤约25 分钟即成。

　　苹果布朗尼

　　食材：

　　奶油、砂糖、鸡蛋、鲜奶、香草精、面粉、盐、发酵粉、肉桂粉、苹果

　　做法：

　　1.一碗内倒入奶油与砂糖，搅拌成泥状，把鸡蛋打入，加半杯鲜奶及香草精，混合在一起。

　　2. 另取一碗倒入面粉、发酵粉、盐和肉桂粉搅匀。

　　3. 将两碗食材倒在一起，苹果切成碎丁放入，搅拌成糊状。

　　4.将面糊放烤盘中，放入190℃烤箱，烤45~50 分钟。牙签扎入蛋糕体内后取出，若上面没有沾黏，即可出炉，待晾凉后切成块即成。

　　烤梨

　　食材：

　　梨、橄榄油、百里香（网上有售，或可换成干桂花）、盐、黑胡椒粉、核桃碎

　　做法：

　　1. 烤箱预热至190℃。

　　2. 梨洗净后对切，无需削皮、去核，切面向上，放入烤盘。

　　3.每片梨面上滴一些橄榄油，撒一点盐及黑胡椒粉，再撒一点切碎的百里香。

　　4.置入烤箱烤20 分钟后取出。

　　5.每片梨面上撒上核桃碎。

　　6.放入烤箱再烤10 分钟。

　　7.将烤好的梨取出，置于盘中，稍凉，即可食用。

　　小叮咛

　　梨以成熟略软者为佳，太硬的不易烤熟，可多放几天，蔫软时再用。特别是已经蔫软了的梨，生食口感不佳，不如做成这道甜点。

文章转自网络

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