澳洲美食的故事黄金海岸篇I 来自德国的猪蹄

oz指南针团队

Food's Story ---- 来自德国的美味

我的生日是在蔷薇花盛开的四月份，那是个暖暖的又带着点慵懒的季节，也很容易让人想到生机勃勃四个字。不过，在生机勃勃得有一个前提，那就是先吃饱。是的，就是在这样一个季节，我和我的室友们（以下简称阿拉家族）踏上了从布里斯班到黄金海岸的列车，寻找来自德国的美味。     这是一家传统的德国餐厅，从装饰到布局都散发着德国的气息，它的座椅都是木制的，墙上还挂着德国style 的徽章。 最有意思的是餐厅的天花板上几乎排满了最最最常见的德国啤酒杯。好吧，虽然德国啤酒真的非常有名，但是，这不是阿拉家族今天的目标，我们的目标是传说中的德国大蹄髈还有德国大香肠。                                                                                                                                                                                                        不掉大家的胃口了，这就是传说中的德国的大蹄  髈，是不是长得让人非常有胃口呢。金灿灿的表皮，香气扑鼻啊（Question: 为什么没有德国蹄髈味儿的香水？要是有的话Dior,Channel 估计比不过吧。）眼看着大蹄髈热气腾腾的出现在了桌子上，突然发现我的手已经不由自主的伸向刀叉，再一抬头，好吧家族的人还真是默契。呃，我饿了可不可以先吃？     大蹄髈是炸出来的，蹄髈本身的皮被炸得那叫一个脆，切下一小块放在嘴里，随着你合拢你的上下齿，可以听见清脆的咔嚓声。炸过的蹄髈非但没有干燥或者焦糊的感觉，当你咀嚼口中带皮的蹄髈肉时，皮肉之间的美味汤汁会让你的舌头告诉你这蹄髈下回还得来吃。而且这蹄髈没有澳大利亚猪肉的古怪气味，真的是难得的好蹄髈啊。也许你会觉得这蹄髈很腻毕竟是炸的那么一大块肉，但是如果你问我会不会觉得腻，我会微微一笑淡定的告诉你，你想多了。为什么？ 只缘我在吃蹄髈。（表拍飞偶。）其实，每只大蹄髈都有配菜呢，那就是酸菜和土豆泥。是的，就是东北的大酸菜，当你觉得油腻的时候，来上一大口纯酸的大酸菜你会发现你的战斗力还有下限。大家也不要小觑土豆泥，因为这土豆泥吃起来没有土豆的豆腥气，也许是里面加了奶或者奶油的缘故，放一口土豆泥在嘴里绵软的感觉便和你的舌头融为一体。 这么好吃的东西必须得好好专心的品尝至于平时女孩子讨论的美丽话题…… 好吧，什么形象什么减肥，这不是该在餐桌上讨论的话题，我们要做的现在只有一件事就是好好体会厨师做蹄髈的心意，用一个简单的动作形容我们的是如何体会的，那就是吃。     这就是我们的下一个目标，德国大香肠（我们选的是芝士口味），这个不像大蹄髈做起来那么麻烦，这个其实就是烤过的香肠，但是它也并非是普通的香肠，我们吃的普通香肠里面难免会有肉筋，或者不匀的肥瘦肉（平时吃的火腿肠一边去），但是这香肠绝对不会有以上瑕疵，它有的就是让你爱上它的味道。这根香肠的皮很脆，里面的肉也很有嚼劲，吃起来QQ的，加上因为高温熔化的cheese，顺便就着一口酸菜，或者沾上点黄色的酸味芥末酱，味道真的很赞啊啊！（那个，老板再来一份吧，我想打包回家。）     有一句话说得好入乡随俗，根据外国的用餐规矩，饭后必然有甜点啊，没有甜点叫什么入乡随俗，来老板不要给面子，每种甜点来一份，每个人哈（老板：这里只有一种甜点 ，多了没有！）。哎呦，张照片没照好，水果脆皮点心有点被照虚了，不过这不影响他的美味。这甜点可以算得上是冰火两重天，左边的是刚考出来的，右边的冰激凌是刚打出来了（香草口味），呃，中间的奶油是来打酱油的。水果脆皮点心做的可以算是独具匠心啊，里面的馅儿是苹果加饱满的葡萄干办了少许的肉桂粉，皮呢就是薄薄的一层。用小叉子挖掉一个角，皮馅儿合起来吃，很是享受呢。一口脆皮点心，一口冰激凌，对于正在享受四月份的我们来说真是生机勃勃的好前提啊。食物容易让人心情愉快啊！ 。

这个图？不是跟那个厕所酒吧的一样吗？

太誘人了

stfz 发表于 2014-12-18 12:58
这个图？不是跟那个厕所酒吧的一样吗？

是的。。我也看出来了