猪蹄猪蹄，猪猪蹄蹄

yo1yo2

先来介绍一下需要的主料：猪蹄（猪脚或猪手）。
香萘、八角、花椒、冰糖、干海椒、桂皮、茴香以及卤料一袋

1、姜拍烂，葱打结，蒜切片
2、卤包，很浓很“黏”，就跟酱一样，而且没有渣滓的
3、先把猪蹄炖了半个小时，期间打去了浮沫泡子
4、卤汁放入葱姜蒜，加几勺猪蹄汤，然后放微波炉打上10分钟，让其充分析出味道
5、再将卤汁加入大锅猪蹄汤

6、加入香料。这个根据个人喜好可以增减，比如你不喜欢偏甜，就不要加冰糖，你不喜欢麻辣，就不要加花椒和辣椒

7、大火烧开后转最小火。继续炖2个小时左右

8、捞起来用卤水浸泡一下更入味。

最后还要给大家一些小小的建议，也算是一些小技巧了
　　1、因为卤水汁内已含有盐等调味料，咸味已经足够了，所以不用再加盐或是酱油来调味了，以免卤出来的猪蹄发咸发苦。
　　2、卤制的时候火候不宜过大，用小火慢慢卤制，这样才容易入味　　
　　3、猪蹄卤好后放凉连卤水再放冰箱冷藏几个小时，要吃的时候再加热，这样更入味。

丢人。。。我咽口水了！

放那么多佐料，原有的味道都被盖了。。。。。。少放点吧，猪蹄不是这样炖得

料好多啊，感觉很好吃的样子

这是我的最爱。。。。可是不大会做，没有LZ家那么多各种各样的锅，所以每次去杨妈妈那我都外带好几份猪脚，买回家慢慢吃

越看越饿。。。。。

馋死了！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

這個...豐胸佳品啊!!~~

学习一下

到饭点儿看这个很痛苦，饿了