前两天在教堂领了个罐子，说好最近要用它做泡椒凤爪。这不今天天一直下雨，在家百无聊赖，就开车跑sunnybank肉店和袁氏行转了圈。在肉店买了鸡爪，在袁氏行买了朝天椒。到家说动手咱就动手，废话不多说，开做。。。

先准备调料：

A料：盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量。

    1、将A料与野山椒混合，浸泡一小时以上。 

    2、鸡爪洗净，修完指甲，剁小块，放热水中煮20分钟左右。

    3、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入A料中，腌制半天以上。最好能腌制一两天。

话说今天在袁氏行买的朝天椒还打折，才99c。。。

 哦了，做完，放冰箱，过两天拿出来尝尝~