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标题: 吃货福音！布市十大最佳餐厅火爆出炉！高颜值高逼格！谁还敢说没地方去？ [打印本页]

作者: T2_C 时间: 2017-2-21 15:53
标题: 吃货福音！布市十大最佳餐厅火爆出炉！高颜值高逼格！谁还敢说没地方去？
身在布里斯班不可不知的10家餐厅

除了美食杂志外，还亲自品尝了数百家餐厅来判断每家餐厅的食物，饮品和服务

同样纳入参考因素的包括氛围，音乐等，这些称之为X-factor

下面这十家餐厅就经过评比，精心排列出的前十名

1. Esquire (and Esq.)

地址：145 Eagle St, Brisbane.

电话: 3220 2123 | http://esquire.net.au

在昆州很少有像Esquire这样的餐厅存在，时尚，智能化，当代中世纪北欧风情的佳肴，用当季的食材冲击的你的味蕾和心灵

在一个前卫，大胆但又相对轻松的环境下享受一餐美食，应该是人们所追寻的体验吧

服务员既严肃又平易近人

爱挑战新酒单的人绝对不会失望

开放式的厨房给厨师提供一个可以施展的平台

由绿芥末烹制的水牛干让你惊叹其中的层次感

这间餐厅绝对是身在布里斯班的你绝对不能错过的地方

必点菜肴: Adolescent lamb black, cardamom, anchovy, basil

风格: 现代

厨师: Ryan Squires

价格: $$$

是否要预约: 是

营业时间: 周二至周五---中午-3pm; 周二至周五---6:30 pm-9pm; 周六下午6点-9:30pm

食物评分: 45/50

服务评分: 13/15

饮品: 14/15

推荐: 9/10

X-FACTOR: 9/10

总评分: 90/100

2. Urbane

地址：181 Mary Street, Brisbane.

电话: 3229 2271 | http://www.urbanerestaurant.com

这间餐厅不是每天营业，很难订得到

但它是唯一一间可以跟Esquire PK的餐厅

虽然他们的味道和风格截然不同

一进餐厅大门，焦糖色的底板搭配雪白的餐桌布给人一种格外宁静的氛围

你可以选择素食菜单或者杂食菜单

必点菜肴: wagyu, celeriac, juniper.

风格: 现代

厨师: Alejandro Cancino

价格: $$$

是否要预约: 是

营业时间: 周二至周六---6:30 pm-9pm

食物评分: 40/50

服务评分: 13/15

饮品: 14/15

推荐: 9/10

X-FACTOR: 9/10

总评分: 85/100

3. GOMA restaurant

地址：Gallery of Modern Art, Stanley pl, Southbank, Brisbane.

电话: 3842 9916 | https://www.qagoma.qld.gov.au/visit/eat-and-drink

让你不敢相信你眼前的是食物而不是艺术品

让食客置身在现代艺术画廊在鉴赏着许多现代主义的作品

落地窗给餐厅增加了格外的艺术气息

抛光的混凝土底板，经典小酒馆的椅子和白色的桌布在阳光下是那么的美

小清新的你怎么能过错这间餐厅呢

必点菜肴: Coral reef - fish, scallop, cauliflower, finger lime, oyster mushroom

风格: 现代

厨师: Josue Lopez

价格: $$$

是否要预约: 是

营业时间: 周三至周日---中午-3pm；周五---5:30pm至关门

食物评分: 43/50

服务评分: 13/15

饮品: 13/15

推荐: 8/10

X-FACTOR: 7/10

总评分: 84/100

4. Aria

地址：1 Eagle Street, Eagle Street Pier, Brisbane.

电话: 3233 2555 |ariarestaurant.com/brisbane

很少有厨师对澳大利亚风格美食这么有影响力，Aria主厨就是如此有能力

跟悉尼的Aria差别在于，巧妙运用昆士兰当地原材料让食客深刻的体会到当地风情

座在布里斯班河旁边享用美食，让不少人叹为观止它的美

五颜六色的地毯与栗子色复杂的错层空间完美融合加以白色桌布的点睛之笔

让食客享用一顿高雅的佳肴

必点菜肴: Roast rack with lamb bacon, sweetbreads, peas和buttermilk.

风格: 现代

厨师: Matt Moran and Ben Russell

价格: $$$

是否要预约: 是

营业时间: 周一至周五---中午-2:3pm; 周一至周日---5:30 pm-关门

食物评分: 41/50

服务评分: 12/15

饮品: 14/15

推荐: 8/10

X-FACTOR: 8/10

总评分: 83/100

5. Gerard’s Bistro

地址：14/15 James St, Fortitude Valley.

电话: 3233 2555 | gerardsbistro.com.au

当Gerard's Bistro进入人们视野时，曾掀起了一片热潮

休闲风和中东风味贯穿整个菜单

芥末，辣椒粉和橄榄色的靠垫衬托下格外的温馨，混凝土酒吧，燃烧的木炭和摩洛哥瓷砖融合一起的主题色彩别具一致

你可以随意的坐在吧台前的高脚椅上，巨大的庭院中或者餐厅里等待美食的到来

让食客享用一顿高雅的佳肴

必点菜肴: Laham nayyeh, harissa, preserved lime, shallot, pickled cucumber, egg yolk

风格: 现代和中东风味

厨师: Ben Williamson

价格: $$

是否要预约: 是

营业时间: 周一----6pm--关门;周二至周日---12pm-关门; 周六至周日---8am-11am

食物评分: 42/50

服务评分: 13/15

饮品: 11/15

推荐: 8/10

X-FACTOR: 8/10

总评分: 82/100

6. E'cco Bistro

地址：100 Boundary Street, Brisbane.

电话: 3831 8344 | http://eccobistro.com.au

这家小酒馆风格的餐厅在1995年开业，前身是一间茶叶仓库

必点菜肴:Milly Hill za'atar spiced和herb crusted lamb shoulder, shirazi salad, smoked eggplant, mint garlic, blackened onions

风格: 现代

厨师: Philip Johnson and Simon Palmer

价格: $$$

是否要预约: 是

营业时间: 周二至周五---12pm-2:30pm; 周四至周六---6pm-关门

食物评分: 43/50

服务评分: 12/15

饮品: 12/15

推荐: 7/10

X-FACTOR: 7/10

总评分: 81/100

7. Stokehouse Q

地址：Sidon Street, South Bank.

电话: 3020 0600 |http://stokehouseq.com.au

从墨尔本餐饮文化中脱颖而出，食客在这里可以欣赏到布里斯班城市美景的同时也可以观赏到布里斯班河风光

闭上眼睛，你以为自己身在地中海河畔

必点菜肴:“Fish & chips” — Grilled Coral Coast barramundi, vegetable tempura, Caesar aioli.

风格: 现代和地中海风味

厨师: Matt Wood and Richard Ousby

价格: $$$

是否要预约: 是

营业时间: 周一至周四---12pm-关门; 周五至周日---11am-关门

食物评分: 39/50

服务评分: 12/15

饮品: 13/15

推荐: 7/10

X-FACTOR: 7/10

总评分: 78/100

8. Otto Ristorante
地址：Level 4, 480 Queen Street, Brisbane.

电话: 3835 2888 | http://ottoristorante.com.au/brisbane/

俯视布里斯班河和Story Bridge

美景让你流连忘返

必点菜肴:Spaghettini - Long thin pasta, smoked ham hock carbonara, pecorino.

风格: 现代

厨师: Will Cowper

价格: $$$

是否要预约: 是

营业时间: 周一至周五---12pm-3pm; 周一至周六---6pm-10pm

食物评分: 38/50

服务评分: 12/15

饮品: 12/15

推荐: 7/10

X-FACTOR: 7/10

总评分: 76/100

9. The Wolfe

地址：989 Stanley Street, East Brisbane.

电话: 3891 7772 | http://thewolfeeastbrisbane.com.au

深棕色桌子，浅灰色椅子和红色铜地板风格非常符合小酒馆的氛围

位于布里斯班中央商务区边缘，地理位置极具优势

必点菜肴:Sheep’s milk sorbet, pickled muntries, tofu skin, nashi

风格: 现代

厨师: Paul McGivern

价格: $$

是否要预约: 是

营业时间: 周三至周五---12pm-2:30pm; 周二至周六---5:30pm-关门

食物评分: 38/50

服务评分: 12/15

饮品: 11/15

推荐: 7/10

X-FACTOR: 7/10

总评分: 75/100

10. Gauge

地址：77 Grey Street, South Brisbane.

好吃到你眉毛都飞起来

必点菜肴:Spanner crab, chestnut, pomelo

风格: 现代

厨师:Cormac Bradfield and Phil Marchant

价格: $$

是否要预约: 是

营业时间: 周一至周五---7am-3pm; 周六至周日---8am-3pm;周四至周六--- 5:30pm-10:30pm

食物评分: 38/50

服务评分: 11/15

饮品: 11/15

推荐: 7/10

X-FACTOR: 7/10

总评分: 74/100

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