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标题: 南北吃货看过来自己做的美食分享❤ [打印本页]

作者: Twinkbell 时间: 2016-8-17 23:16
标题: 南北吃货看过来自己做的美食分享❤

我本是一个合格的吃货，无奈身处偏远农村，物资匮乏，只能自己动手了～
开个帖子纪录一下自己的料理历程，顺便寻找志同道合的吃友一起探讨美食！

泰式罗勒牛肉：用的coles买的酱料兑鱼露和蚝油调的汁。味道虽然不能完全还原，不过操作简单，下饭一流。
酸甜豆腐：豆腐两面煎黄，番茄切碎炒烂加糖醋汁，解救食欲胃口大开
蔬菜：楼主比较懒，经常都是直接生吃

糖醋小排：排骨煮7成熟，煎香，加糖醋汁煮到干就好，我加了一点lemonlade 。。其实也不知道会不会变好吃，只是正好想喝。

椒盐大虾：冷冻的king prawn，肉太老不适合白灼。先用油炸透，用少量虾油爆香葱姜蒜，虾回一下锅再撒椒盐。连皮吃超赞！

偷懒的午餐，面包烤一下，三文鱼＋cream cheese+小葱＋沙拉＝健康又美味。有时间还可以加上万能的水煮蛋和牛油果。

懒人brunch： crumpet 放toaster烤一下，放上牛油果，溏心蛋，小葱。我放了黑醋，个人感觉整个升华了，喜欢醋的可以试试。

未完待续。。。
有人看的话之后再出面食系列吧～～

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作者: Twinkbell 时间: 2016-8-19 00:28
8/16 深夜食堂：日式肥牛盖饭+味增汤

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作者: Twinkbell 时间: 2016-8-23 13:14
homemade口水鸡
coles烤鸡当天忘了吃，隔夜之后干脆撕碎了，一半做口水鸡，骨头和鸡胸做鸡粥。
麻麻辣辣超上瘾！

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作者: Twinkbell 时间: 2016-9-6 14:27
韩式猪骨汤+海螺拌面

sunnybank韩国超市可以直接买到猪骨汤半成品，炖上就可以开吃！

三分钟搞定海螺拌面！

食谱地址分享给大家
http://www.beyondkimchee.com/spicy-korean-sea-snail-salad/

海螺罐头，素面，葱丝，还有其他主要调味料都能在韩国超市买到哦！非常方便，下酒一流！

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作者: Twinkbell 时间: 2016-9-6 14:36
鸡汤牛肉米粉

*Coles买的整鸡，切一半，过一下水，加姜葱小火炖鸡汤

* 去肉店买大块beef tendon 改小之后泡3小时去血水，加上花椒桂皮香叶八角茴香，老抽生抽冰糖，一起扔到电饭煲里按下煮汤

*中国超市买了干的桂林米粉，煮10分钟左右，过冷水。在用鸡汤煮一下，撒上小米辣，泡椒，和牛肉一起开吃

*肉卤好之后拿出来让它收紧一会再切，剩下的肉可以放冰箱，随时拌上酱油糖醋辣椒油就可以直接吃啦

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作者: yannie333 时间: 2016-9-13 00:27
真是高厨啊！赞一个

作者: Twinkbell 时间: 2016-9-14 20:16
Lobster Angelhair 原创食谱首发

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