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标题: 【YoYo路边社】布市餐厅脏水槽解冻肉致5人中毒老板被罚$3.75万 [打印本页]

作者: 叮当喵 时间: 2016-8-8 14:42
标题: 【YoYo路边社】布市餐厅脏水槽解冻肉致5人中毒老板被罚$3.75万
布里斯班一餐馆因为在肮脏的水槽中解冻肉类产品，导致5人食物中毒，餐厅老板被罚款3.75万澳元。

上周，布里斯班地方法院对此案进行审理。中国菜和越南菜餐厅West End Garden的老板Minh Tri Nguyen对数项违反食物安全的指控表示认罪。

餐厅在肮脏的水池解冻肉类

Minh Tri Nguyen

议会检查官Mark Thomas表示，餐厅的抹布和洗碗布被被沙门氏菌污染。

在2015年1月的检查中，有关机构发现餐厅解冻鸡肉和牛肉的温度容易滋生沙门氏菌，其中，鸡肉的解冻温度为24℃，牛肉为24.9℃。

Thomas表示解冻肉类的过程中对于逐渐升高的温度并没有适当的控制措施。

餐厅用来制作油炸甜品的冰淇淋球，导致5名顾客食用后食物中毒。冰淇淋球的沙门氏菌检测为阳性。

在周五的审判过程中，法官Jason Schubert表示餐厅已经提高卫生标准并拥有了四星安全证书。

餐厅老板Nguyen被责令一年之内缴清3.75万澳元的罚款。

新闻来源：每日邮报

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