这些最新的饺子包法，看了图文你会觉得很简单，无论大家是在哪里，都可以学习品尝！！！
一.蝴蝶蒸饺
原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克
制作方法：面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成面皮。
如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷
把面皮翻过来，放入馅心
把馅心包起来，把两条直边捏起来
没翻卷的面皮做成眼睛，捏出翅膀的花型
把两只翅膀翻过来
二.牡丹蒸饺
原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克，熟蛋黄4个
制作方法：面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成面皮放入馅心
均分成五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状
把相邻的两边再相粘结
在每片花瓣上剪两刀，就形成牡丹花的花瓣
把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中做点缀
做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟
放入用酱汁画好图案的盘中
三.鸳鸯蒸饺
说起这个鸳鸯饺，也是中国饺子文化中的一个不可为之叹赏的亮点。它色彩鲜艳，造型美观，质软滑嫩，滋味鲜美，还可同时吃出不同味道。
原料：面粉250克，水120-130克，芹菜250克，肉末150克，盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒适量
制作方法：面粉开锅，分次加水和至软硬适中的面团，醒置20分钟
芹菜焯水至七成熟，切末备用；肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时，炒熟后和芹菜末拌匀；加盐、鸡精味精调味即可
面团搓条，下剂，擀皮，包馅，皮要薄
下面是图解步骤，一定要看仔细
上锅蒸10分钟，出锅后点缀即可，记住颜色对比一定要鲜明而且不冲突。
| 欢迎光临 珀斯BBS-珀斯论坛_珀斯租房_珀斯中文网_珀斯华人社区_信息平台_信息帮转_Perthbbs.com中文网 (http://ded2079.smartservers.com.au/) | Powered by Discuz! X3.2 |