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标题: 自制松软椰丝小餐包 [打印本页]

作者: 鑫宇论文辅导 时间: 2014-8-12 20:50
标题: 自制松软椰丝小餐包

自己做的椰丝小餐包

作者: 鑫宇论文辅导 时间: 2014-8-12 20:53
自己顶一个

作者: taurus25 时间: 2014-8-13 00:34

作者: stfz 时间: 2014-8-13 11:07

作者: stfz 时间: 2014-8-13 11:09
求配方

作者: 鑫宇论文辅导 时间: 2014-8-13 12:39
感谢大家捧场，下次再做别的点心，一人发一个哈。这款面包我是用的日式吐司的配方，为啥做成了小餐包了呢

因为做成吐司某人总是挖里面的椰丝吃，于是乎

，哈哈哈。

作者: 鑫宇论文辅导 时间: 2014-8-13 12:39
本帖最后由鑫宇论文辅导于 2014-8-13 12:40 编辑

stfz 发表于 2014-8-13 11:09
求配方

配方如下：
面包粉250g，糖30g, 盐2.5g, 酵母5g，淡奶油20g, 椰奶135g，黄油25g
椰蓉馅: 黄油50g, 糖粉50g，椰丝75g

做法；加入除黄油外的配料，用和面机和到表面光滑，然后加入黄油，和到能够拉出薄膜。然后发酵到2倍大，分割成数块，根据自己模具的大小分割。然后松弛10分钟，把馅包到里面就可以了，然后再放到模具里发酵。最后放到预热好的烤箱里，我只开了烤箱的fan烘焙的，没有开加热管。180度15分钟就烤好了。烤箱与烤箱实际温度不同，根据自己家的烤箱酌情调整温度和时间吧。
备注：椰奶是超市卖的 coconut milk, 糖粉是icing sugar,别买错了哈。
完毕