珀斯BBS-珀斯论坛_珀斯租房_珀斯中文网_珀斯华人社区_信息平台_信息帮转_Perthbbs.com中文网

标题: 福喜“臭肉门”后 盘点2010年至今洋快餐出现过的17次食品安全问题 [打印本页]

作者: 王大发财    时间: 2014-8-5 14:13
标题: 福喜“臭肉门”后 盘点2010年至今洋快餐出现过的17次食品安全问题
本帖最后由 王大发财 于 2014-8-5 14:14 编辑

昨日福喜6高管被刑拘,由“臭肉门”事件导致的洋快餐危机余波未平。据《法制日报》报道,过去的5年里在华洋快餐店已经曝出至少17起食品安全事件。

几乎每次在遭遇“丑闻”曝光后,洋快餐巨头大多会表达“歉意”,并展示自查及接受检查的决心。然而,食品安全事件还是一次又一次发生,不断挑战着国内消费者的脆弱神经。


图解食品安全罪与罚









5年时间 17起事件

2014年5月,7-ELEVEN厨师在餐具冲洗池洗头。该店进行内部停业整顿,并开展北京各门店的全面检查。
2014年2月,肯德基豆浆被检出含有转基因,重申使用的是非转基因大豆。
2013年7月,麦、肯等3家快餐店冰块细菌超标。发布声明表示整改,仅肯德基向消费者致歉。
2013年3月,吉野家续用废弃米饭,致歉并承诺对涉事门店进行停业整顿。
2013年3月,吉野家被曝卫生问题,称为“管理疏漏”,向消费者道歉。
2012年12月,肯德基“食药鸡”事件。回应称,当年8月起已停止向供应商六和集团采购鸡肉原料。
2012年10月,肯德基汉堡大肠杆菌含量超标7倍多。坚称汉堡不是面包,不能参照面包糕点标准。
2012年8月,麦当劳汉堡原料面包烈日下暴晒。该批次面包已被处理,并对该餐厅进行严肃处理。
2012年3月,麦当劳销售过期和被污染食品。 此事为“个别事件”,将“坚决严肃处理,以实际行动向消费者表示歉意”。
2011年8月,麦当劳鸡翅中吃出活蛆。否认,称鸡翅经低温保存和高温油炸,存在活虫的可能性为零。
2011年8月,味千拉面使用添加剂。该集团被罚款78.66万元人民币。
2011年8月,肯德基被曝炸鸡油4天换一次。肯德基否认,称有严格的烹饪油管理规定,接近指标会废弃。
2011年7月,肯德基“豆浆门” 肯德基就旗下“醇豆浆”并非现磨问题致歉。
2011年7月,味千拉面汤底为浓缩液勾兑。味千公司承认汤底为浓缩液勾兑。
2011年4月,肯德基全家桶纸容器被指含增白剂。肯德基方面称荧光性物质检测符合国家标准。
2010年10月,必胜客饮料混入金属屑。 必胜客餐厅承认由于员工出错。

洋快餐•企业 多次回应称“个别事件”

福喜公司违规生产行为被曝光后,麦当劳与中国百胜(旗下有肯德基、必胜客等快餐品牌)先后发布声明,对事件进行回应。两份声明都对消费者“深表歉意”,麦当劳还感谢消费者的支持。

值得注意的是,在不少道歉声明中,洋快餐企业都将食品安全问题称为“个别事件”。

国内成千上万家洋快餐门店内,每天依旧吸引不少食客。不少人表示,在国内食品安全难以取得公众普遍信任的背景下,“偶发”的“丑闻”,难以阻止消费者选择洋快餐,无论食品有多“垃圾”。

有专家指出,洋品牌快餐正在不断挑战消费者对其食品安全方面的信任,一旦信心坍塌,被挤出中国市场也并非不可能。相反,如果洋品牌重新拾起对食品安全的责任感,加强管理,在下一个经济增长期,仍然有望分得一杯羹。

把脉洋快餐 调查取证难 惩处力度低

通常情况下,当事供应商会被查处,所涉及品牌也会道歉,并附声明称“与违法者停止合作”。往往受处罚的只是整条供应链中的某一法人主体,“被供应”的品牌甚至扮演不知情或受害者角色。不少网友质疑,难道肯德基、麦当劳这些大企业不应该承担责任吗?

中国社科院法学教授、北京市高级人民法院原副院长陈春龙接受记者采访分析说,实际上食品安全法对食品供应商和食品经销商的责任分别都有规定。但存在规定不够具体、不够详细,惩罚的力度也不够的情况。

食品经销商在这类事件中承担法律责任主要是两种情况,第一,明知供应商的原材料有问题,还进行采购;第二,不知供应商材料存在问题,但是对采购产品无检验流程,或者失职大意疏忽检验未达到检验标准,也要负责。

陈春龙坦言,目前的监管体系中,存在取证难和惩罚力度低的问题。首先,多数问题比较隐蔽,证据难以获得,监管人员很难做到有效监督。其次,即使获得证据,除非造成重伤、死亡这种极少的情况,才会采取取缔、吊销营业执照或负刑责等,一般只是罚款了事。

目前,食品安全法修订稿正在征求意见,陈春龙认为,食品安全法要细化,要具体,而且要加大惩处力度,单靠罚款难以从根本上解决问题。“不罚到倾家荡产,很难引起重视。”(观察者)


作者: stfz    时间: 2014-8-5 14:45





欢迎光临 珀斯BBS-珀斯论坛_珀斯租房_珀斯中文网_珀斯华人社区_信息平台_信息帮转_Perthbbs.com中文网 (http://ded2079.smartservers.com.au/) Powered by Discuz! X3.2