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标题: 西红柿鸡蛋的另类吃法 [打印本页]

作者: __cherish    时间: 2014-5-21 18:21
标题: 西红柿鸡蛋的另类吃法

西红柿和鸡蛋碰到一起,你是不是只能想起来西红柿炒鸡蛋,弱爆了,小编告诉你,西红柿和鸡蛋还有更美味的搭配,快学起来吧。


西红柿鸡蛋饼

材料

面粉180克,鸡蛋两枚,小个西红柿 一个,生菜叶子 2片,盐适量。

做法

1.面粉加入8成热的水烫面一多半,然后加入少许温水和成软一些的面团盖保鲜膜醒发

2.西红柿和鸡蛋。

3.西红柿清洗干净切成丁。

4.鸡蛋加入盐搅拌均匀。

5.面团分成四份,取两份,一份抹上油。

6.然后把两个合并一起,擀成薄饼。

7.平底锅热了,刷上少许油,放入饼坯。

8.一面变黄后翻面在烙一下。

9.这个时候可以分开,拿掉一层。

10.然后把蛋液倒上一层,均匀的撒上西红柿丁。

11.然后盖上另一片饼接着烙饼,鸡蛋稍微定型翻面在稍微烙一下,鸡蛋熟了即可。

12.出锅后上面放上生菜,对切三刀装盘即可食用。


  西红柿鸡蛋疙瘩汤

材料

鸡蛋,西红柿,面粉,盐,香菜,葱,姜,食用油。

做法

1.取适量面粉放入盆中西红柿鸡蛋疙瘩汤的一边一点点加入水,一边用筷子不停搅拌,直至呈现出均匀的疙瘩状。

2.锅中放少许油,放入葱、姜炒香。

3.放入西红柿块炒至粘稠。

4.倒入适量清水。水沸后放入面疙瘩快速搅散。

5.煮至将熟放少许盐调味。

6.一点点倒入鸡蛋液形成蛋花,撒上香菜末即可。


西红柿鸡蛋饺子

材料

面粉,清水,西红柿,鸡蛋,黑木耳,小葱,盐,白胡椒粉,鸡精,耗油。

做法

1.西红柿顶部用刀子切割十字口。

2.锅子烧开水,投入,30秒,捞出。扒皮。

3.用刀子在上面画上几道。

4.切开,用勺子将种子捞出,吃掉即可!

5.将西红柿肉切大丁。

6.用纱布稍微挤去水分。

7.黑木耳泡发、洗净。切末。

8.小葱切丁,鸡蛋打散。

9.平底锅烧热,倒油,将鸡蛋倒入,用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固快速倒出。摊开,凉凉。

10.将所有的原料放一起。放入盐、白胡椒粉、鸡精、耗油,搅拌均匀。

12. 清水加入面粉和面,静置饧半小时以上。揉成光滑的面团。

13.搓成细条。揪成小面剂。

14.擀皮。填上馅料,用勺背压实,包起来。

15.锅子烧开水,将饺子放入,用勺子背沿锅沿轻推,防止粘连。将饺子煮至饺子浮起,肚子鼓起即可。因为饺子是素馅,所以易熟。



作者: stfz    时间: 2014-5-21 20:21

作者: catfelix    时间: 2014-5-22 08:59





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