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标题: 黑椒炖煮牛毽子肉 [打印本页]

作者: kana47    时间: 2013-10-8 20:41
标题: 黑椒炖煮牛毽子肉
周末,二老买回一盒牛排,晚餐的时候准备煎着吃,最近搬家累的要死,煎牛排算是最简单的荤菜了。我按照传统工序,先用黑胡椒粒,盐,大蒜,橄榄油把牛排腌了三分钟,然后下锅煎,刚煎了一面发现不对,买来的是牛毽子肉,有好多牛筋,一煎都缩了起来,看上去口感就很硬。于是立刻改变策略,改为炖牛肉。两面都煎香之后,切成小麻将快,放入电饭煲,再加土豆,洋葱各半颗,加台湾米酒一茶杯,生抽酱油少许,一点点白醋(可让肉容易烂),红糖一勺,拌匀,最后盖上盖子快煮。
半小时不到,一锅奇香无比,酥嫩软烂的炖煮牛肉就好了。
这是无意中发现的好菜谱,大家可以在家试试,简单又好吃。因为一不小心就吃完了。。。所以没有来得及照片

作者: YIDUOER    时间: 2013-10-21 19:24

作者: hent2006    时间: 2013-10-28 15:31
学习了




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