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标题: 盐烤秋刀鱼 [打印本页]

作者: auspicious 时间: 2013-8-30 14:50
标题: 盐烤秋刀鱼
材料：秋刀鱼2条、海盐1小把（用的是大粒的海盐，没有的话用普通盐即可）、葱姜蒜末适量、花椒粉适量、黑胡椒粉适量、柠檬半个

做法：
1、秋刀鱼去腮去内脏洗净备用
2、准备粗海盐
3、将海盐放到料理机中，启动开关转几秒打碎即可
4、将慢火烤干的葱姜蒜片打成末
5、把烤出香味的花椒打成末
6、秋刀鱼的两面各打花刀，将处理好的海盐、花椒和葱姜蒜混合在一起，抹到鱼的两面，挤上柠檬汁，腌渍半小时
7、腌好的鱼擦掉腌料，抹上少许油，烤箱230度，上下火10—15分钟烤成焦黄色即可，鱼尾注意加盖锡纸保护

作者: blanc3377 时间: 2013-8-30 15:17
秋刀鱼好吃

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