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标题: 私房红烧牛肉面 [打印本页]

作者: Small_Pi 时间: 2013-2-23 01:46
标题: 私房红烧牛肉面

私房红烧牛肉面

用料

牛肉	鲜切面
油菜	熟鸡蛋
姜片	葱段
茶叶	干红辣椒
花椒	八角
香叶	桂皮
生抽	老抽
醋	盐
糖

私房红烧牛肉面的做法

牛肉洗净切块飞水去掉血污，捞出
锅内放少量油，加牛肉、姜片、葱段、茶叶、干红辣椒、花椒、八角香叶、桂皮炒香
再加生抽、老抽、醋继续翻炒，一次性加入足量清水大火烧开后煮炖2-3小时
牛肉将熟时，将香料捞出，留下牛肉清汤
牛肉熟烂后加盐、糖调味
另起锅，水沸后水内加少量食盐，下面，煮熟，捞入面碗内
加入牛肉块、烫熟的青菜、熟鸡蛋，将牛肉汤盛入碗内即成

小贴士

一碗好牛肉面在于牛肉烧制得是否熟烂。

加醋、茶叶可使牛肉加速软烂。

香叶、八角等香料是好汤的关键，可以将这些香料包入煮炖用纸袋。

炖肉时水要一次性加足，中途不要加水。

作者: sunnybank.rent 时间: 2013-2-23 09:29
yummy!

作者: buttercookies 时间: 2013-2-23 13:11
看着很不错！就是牛肉有点少！面条是乌冬面吗？

作者: iceicegogogo 时间: 2013-2-23 20:43
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作者: Small_Pi 时间: 2013-2-23 21:41

buttercookies 发表于 2013-2-23 13:11
看着很不错！就是牛肉有点少！面条是乌冬面吗？

其实是米粉，乌冬面做起来应该也不错~

作者: Small_Pi 时间: 2013-2-23 21:42

iceicegogogo 发表于 2013-2-23 20:43
好好吃的樣子阿~

哈哈我最爱~有时候用泡面做

作者: pbk8888 时间: 2013-2-25 11:29
浓浓家乡味儿

作者: pecah 时间: 2013-2-26 17:07
看起来不错吃啊...^^

作者: 阿七 时间: 2013-2-28 17:17
加多幾塊牛肉吧！這一點點不夠吃。。。

作者: monica517 时间: 2013-3-1 16:26
不错！

作者: monica517 时间: 2013-3-1 16:26
看起来好美味！

作者: 小丫丫 时间: 2013-3-1 18:14
这是传说中的牛肉粉嘛~~~~哇哇

作者: momotong 时间: 2013-3-3 14:35
面条感觉看起来好有筋道呀！！！我现在还是总是吃泡面呢，

作者: pbk8888 时间: 2013-3-12 10:43
支持原创

作者: sya_milk 时间: 2013-3-15 22:27
LOOKS GOOD

作者: m2158430 时间: 2013-3-20 17:35
口水再流啦...

作者: koey1247 时间: 2013-3-20 17:55
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作者: agar998 时间: 2013-3-25 20:44
看了，有食欲

作者: xyever 时间: 2013-3-30 19:52
看完觉得好饿

作者: fionain 时间: 2013-4-14 20:56

好好吃的樣子!!!!!

作者: 低吟咏唱 时间: 2013-8-29 18:15

作者: WestpointAutos 时间: 2013-9-6 10:38
好收藏了。

作者: stephanieee 时间: 2013-9-8 17:43
看起来很不错!!!~~~!!

作者: shanshan 时间: 2013-9-10 13:09
不错嘛看起来

作者: momo103 时间: 2013-10-12 19:38
看起来好好吃！

作者: chihju 时间: 2013-10-13 14:04
看起来好好吃噢噢噢噢噢噢

作者: ccpbella 时间: 2013-10-14 06:27
图呢，怎么我看不到图？

作者: Anita2014 时间: 2013-10-15 00:53
无图无真相昵

作者: Cybersky 时间: 2013-10-15 09:33
谢谢分享

作者: 华人电信 时间: 2013-10-16 17:52
好多料~~~~~~~~~~~~~

作者: YIDUOER 时间: 2013-10-21 19:06
谢谢分享，要试一下。

作者: changchunteng 时间: 2013-11-6 16:24

作者: fevernova88 时间: 2013-11-7 23:04
yummy~~~

作者: sunnybank.rent 时间: 2013-11-8 01:48
突然餓了

作者: takad1201 时间: 2013-11-8 13:46
找天煮一下

作者: fevernova88 时间: 2013-11-11 17:30
学习一下~

作者: pianopang 时间: 2013-12-18 16:01
我喜欢

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