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标题: 布朗尼 [打印本页]

作者: yo1yo2 时间: 2012-11-21 09:13
标题: 布朗尼

买了一大堆巧克力，买的巧克力太甜了，我做的时候减了不少的糖，出来的成品甜度刚好。如果用可可脂含量含量高的巧克力，还是建议按原方操作，不然就太苦啦。

黄油130g，巧克力70g 糖粉50g（原配方125g）低粉70g 鸡蛋2个核桃仁100g（原配方75g）

核桃仁放到炒锅里炒出香味。
我以前也用烤箱直接烤过的，但是还是觉得没有炒出来的香味浓呢。

巧克力隔热水融化。

软化的黄油搅拌均匀即可，不用打发。

巧克力酱加入黄油中，拌匀。

拌好的样子，好像舀一勺直接吃呀。

加入糖粉，拌匀。

分次加入鸡蛋液，拌匀。

筛入低粉，切拌均匀。

最后加入炒香的核桃仁，拌匀即可。

装入烤盘，180度18分钟。

我用的烤盘是20*20的，所以少烤了2分钟，每家的烤箱温度不一样，烘烤时间长短需要自己多斟酌哟。
这个布朗尼烘焙的时间要注意，不能烤的太久，否则就没有润润的口感啦。

请大家无视我的刀工，总是切得大小各一，我在想是不是下刀之前应该先用尺子比划一下再切哦

作者: buttercookies 时间: 2012-11-21 12:16
牛B!!!

作者: juankk 时间: 2012-11-21 13:09

我最爱了～～

作者: choroid 时间: 2012-11-21 13:17
好甜的感觉

作者: 大佬秆 时间: 2012-11-21 16:49
顶了顶了，快到晚饭点儿了。

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