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标题: 难得下厨——滑蛋虾球和糟溜鱼片 [打印本页]

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作者: 熊熊火舞    时间: 2012-11-12 22:25
标题: 难得下厨——滑蛋虾球和糟溜鱼片
许久没有做菜了，今天难得下厨，做了俩菜

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作者: catfelix    时间: 2012-11-12 22:34
啊，不错啊，口水流了，要去宵夜。。。

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作者: alenis    时间: 2012-11-12 22:36
掌声鼓励！！！

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作者: 大佬秆    时间: 2012-11-12 22:36
请求这两个菜来个双拼外卖。

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作者: 熊熊火舞    时间: 2012-11-12 22:39

catfelix 发表于 2012-11-12 22:34
啊，不错啊，口水流了，要去宵夜。。。

去哪个好地方宵夜啊？

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作者: 熊熊火舞    时间: 2012-11-12 22:40

alenis 发表于 2012-11-12 22:36
掌声鼓励！！！

谢谢，谢谢

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作者: 熊熊火舞    时间: 2012-11-12 22:41

大佬秆 发表于 2012-11-12 22:36
请求这两个菜来个双拼外卖。

不好意思，这位客官，已经吃光光了

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作者: 大佬秆    时间: 2012-11-12 23:10

熊熊火舞 发表于 2012-11-12 22:41
不好意思，这位客官，已经吃光光了

小二，那我预定明天一份外卖，晚上过来拿。没有的话，小心你们的招牌。

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作者: 熊熊火舞    时间: 2012-11-12 23:13

大佬秆 发表于 2012-11-12 23:10
小二，那我预定明天一份外卖，晚上过来拿。没有的话，小心你们的招牌。

不好意思，明天我不上班。。。

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作者: 兔美酱    时间: 2012-11-12 23:18
好强。。

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作者: bleach    时间: 2012-11-13 00:02
你们怎么都这么会做饭?

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作者: 小昕    时间: 2012-11-13 00:23
滑蛋虾仁 看起来好嫩
我每次在家滑蛋总是乱七八糟的，各种黏锅。。。。

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作者: buttercookies    时间: 2012-11-13 08:25
遭溜鱼片看着很正！！！

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作者: 熊熊火舞    时间: 2012-11-13 09:19

bleach 发表于 2012-11-13 00:02
你们怎么都这么会做饭?

学习阶段

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作者: 熊熊火舞    时间: 2012-11-13 09:19

小昕 发表于 2012-11-13 00:23
滑蛋虾仁 看起来好嫩
我每次在家滑蛋总是乱七八糟的，各种黏锅。。。。

其实也粘锅，但是锅不用拍出来的

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作者: 熊熊火舞    时间: 2012-11-13 09:20

buttercookies 发表于 2012-11-13 08:25
遭溜鱼片看着很正！！！

少了点茭白片，要是有点茭白什么的就更好了

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作者: buttercookies    时间: 2012-11-13 09:33

熊熊火舞 发表于 2012-11-13 09:20
少了点茭白片，要是有点茭白什么的就更好了

已经很好了！ 请问能否公开下糟溜鱼片的制作过程和所用原料？ 我超爱吃这道菜的，万分感谢！

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作者: 熊熊火舞    时间: 2012-11-13 09:43

buttercookies 发表于 2012-11-13 09:33
已经很好了！ 请问能否公开下糟溜鱼片的制作过程和所用原料？ 我超爱吃这道菜的，万分感谢！{: ...

其实原料和过程都不复杂
原料：鱼片，木耳，平时我会加上茭白或者笋片，不过这次里面放的是木耳和香菇
鱼片上浆，然后木耳撕大片就好了，这次我妈帮我切得太小了。
正式开始：鱼片过水，熟了沥干。然后锅烧热，放一点油，把木耳等辅料下去炒一下，然后加适量水下去，水开把鱼片倒下去，稍微翻一下，然后加糟卤，差不多都熟了，用水淀粉勾芡，出锅就好了

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作者: buttercookies    时间: 2012-11-13 11:07

熊熊火舞 发表于 2012-11-13 09:43
其实原料和过程都不复杂
原料：鱼片，木耳，平时我会加上茭白或者笋片，不过这次里面放的是木耳和香菇
...

请问糟卤在哪里能买到呢？

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作者: 熊熊火舞    时间: 2012-11-13 16:26

buttercookies 发表于 2012-11-13 11:07
请问糟卤在哪里能买到呢？

我是在高鲜买的

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作者: buttercookies    时间: 2012-11-13 17:27

熊熊火舞 发表于 2012-11-13 16:26
我是在高鲜买的

谢谢！

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作者: lge222    时间: 2012-11-13 23:18

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作者: coal    时间: 2012-11-14 07:10
看来看去 你应该是这里做菜做好的了

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作者: 熊熊火舞    时间: 2012-11-14 09:59

coal 发表于 2012-11-14 07:10
看来看去 你应该是这里做菜做好的了

谢谢抬爱，我还要继续学习

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作者: 不悲不喜    时间: 2012-11-19 15:54
感觉滑的不错！

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作者: 熊熊火舞    时间: 2012-11-20 22:56

sally74521 发表于 2012-11-14 20:37
看上去很好吃

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作者: 熊熊火舞    时间: 2012-11-20 22:57

不悲不喜 发表于 2012-11-19 15:54
感觉滑的不错！

谢谢

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作者: m2158430    时间: 2012-11-25 20:35
牛b~好吃的樣子!

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作者: 熊熊火舞    时间: 2012-11-25 22:26

m2158430 发表于 2012-11-25 20:35
牛b~好吃的樣子!

HOHO，谢谢喜欢

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作者: BOX    时间: 2012-11-26 01:03
看着就有食欲~~~~口感肯定不错！

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作者: Nananana    时间: 2012-12-14 18:15

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作者: jrlhulala    时间: 2012-12-15 16:53

熊熊火舞 发表于 2012-11-13 16:26
我是在高鲜买的

请问糟卤就是酒酿吗？

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作者: 熊熊火舞    时间: 2012-12-17 17:00

jrlhulala 发表于 2012-12-15 16:53
请问糟卤就是酒酿吗？

不是的，糟卤是糟卤，酒酿是酒酿

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作者: 百变金刚    时间: 2012-12-22 23:30
看起来不错，味道怎么样

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作者: cancelexe    时间: 2012-12-24 20:05
大厨

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