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标题: 本人初来乍到！！！想问个弱弱的问题！！！求观望！！！附赠美图！！！ [打印本页]

作者: blanc3377 时间: 2012-9-7 03:21
标题: 本人初来乍到！！！想问个弱弱的问题！！！求观望！！！附赠美图！！！
如题。

本人初来乍到。

刚刚加入YOYO没有几天。

所以对咱们论坛还不是特别了解。

最近回帖时发现一个小小的问题。

就想弱弱的问一下。

为什么有时候回复帖子回扣金币呢？

附赠美食几张。

在大家解答之余。

也能开开胃。（因为我饿了。。。）

作者: blanc3377 时间: 2012-9-7 03:22

统统吃掉。。。

作者: 百变狐狸 时间: 2012-9-7 09:43
这是中餐还是西餐

作者: s832115 时间: 2012-9-7 09:44
在跳蚤區, 會扣金幣. ( 避免亂 po 文, 我猜)
在生活區, 會加金幣.

作者: franzxzd 时间: 2012-9-7 10:02
贴的菜没个对我胃口，那就不回答了！！！！

作者: 大佬秆 时间: 2012-9-7 10:10
LZ 初来驾到，刚来yoyo没几天，就少校头衔和3000金币，介绍点儿经验呗

作者: shirley27600 时间: 2012-9-7 10:13
除了商业区扣金币，其他板块都每回复一次加一个金币。

应该是这样吧。。。

作者: blanc3377 时间: 2012-9-7 11:12

百变狐狸发表于 2012-9-7 09:43
这是中餐还是西餐

西餐。。。。。。。

作者: blanc3377 时间: 2012-9-7 11:14

franzxzd 发表于 2012-9-7 10:02
贴的菜没个对我胃口，那就不回答了！！！！

你对什么有胃口？我更换图片

作者: blanc3377 时间: 2012-9-7 11:14

大佬秆发表于 2012-9-7 10:10
LZ 初来驾到，刚来yoyo没几天，就少校头衔和3000金币，介绍点儿经验呗

这是个秘密。。。

作者: blanc3377 时间: 2012-9-7 11:15
谢谢大家。问题已解决。让它沉下去吧

作者: 大佬秆 时间: 2012-9-7 12:15

blanc3377 发表于 2012-9-7 11:14
这是个秘密。。。

嘘~~~悄悄告诉我就行了。

作者: lynee 时间: 2012-9-7 14:07
看起来就不错

作者: yangben168 时间: 2012-9-7 15:16
lz好多金币啊

作者: crysisbillylee 时间: 2012-9-7 15:23
注册时间 2012-9-5 18:44
金币数差点10000

作者: blanc3377 时间: 2012-9-7 15:38
哈哈哈。财神爷转世

作者: jingcheng91 时间: 2012-9-13 01:40
摆的不错。就是量太少了，给我开胃都不够。。。。

作者: 小昕 时间: 2012-9-13 17:42
你为什么老发这类图片啊啊啊啊啊！
这是餐厅货色

我做不出来羡慕嫉妒恨啊啊

作者: 小昕 时间: 2012-9-13 17:43
我也好奇问什么你是少将

作者: 毛=.=毛 时间: 2012-9-13 18:07
初来乍到就已经和我这在论坛泡了2年的人一样等级了~ 厉害~

作者: blanc3377 时间: 2012-9-13 19:25

小昕发表于 2012-9-13 17:42
你为什么老发这类图片啊啊啊啊啊！
这是餐厅货色我做不出来羡慕嫉妒恨啊啊

是餐厅货色。

但也是自己做的哦

作者: blanc3377 时间: 2012-9-13 19:26

小昕发表于 2012-9-13 17:43
我也好奇问什么你是少将

因为。。。。。。

作者: 小昕 时间: 2012-9-13 19:34

blanc3377 发表于 2012-9-13 19:26
因为。。。。。。

我都注册4年了，和你一个等级

作者: 小昕 时间: 2012-9-13 19:34

blanc3377 发表于 2012-9-13 19:25
是餐厅货色。

但也是自己做的哦

餐厅好吃么？我是吃货哈哈

作者: blanc3377 时间: 2012-9-13 22:47

小昕发表于 2012-9-13 19:34
餐厅好吃么？我是吃货哈哈

大家都是。

自己在家也可以做。。。

作者: 小昕 时间: 2012-9-13 23:01

blanc3377 发表于 2012-9-13 22:47
大家都是。

自己在家也可以做。。。

那你可以教不二师父

作者: blanc3377 时间: 2012-9-13 23:05

小昕发表于 2012-9-13 23:01
那你可以教不二师父

不是教。

是大家交流。交流。

作者: 小昕 时间: 2012-9-13 23:09

blanc3377 发表于 2012-9-13 23:05
不是教。

是大家交流。交流。

你不教
你交流就发成品图什么都看不会

作者: blanc3377 时间: 2012-9-13 23:12

小昕发表于 2012-9-13 23:09
你不教
你交流就发成品图什么都看不会

好吧。

加QQ。

我们交流厨艺。

7963190

作者: 小昕 时间: 2012-9-13 23:54

blanc3377 发表于 2012-9-13 23:12
好吧。

加QQ。

仅限ozyoyo

作者: blanc3377 时间: 2012-9-14 00:00

小昕发表于 2012-9-13 23:54
仅限ozyoyo

好吧。

从哪个菜说起?

作者: 最爱小红帽 时间: 2012-9-14 00:01
大半夜的看到这些吃的，心情的复杂程度可想而知

作者: blanc3377 时间: 2012-9-14 00:02

最爱小红帽发表于 2012-9-14 00:01
大半夜的看到这些吃的，心情的复杂程度可想而知

和我昨晚看到某些人的美食贴时的心情一样。。。

作者: 最爱小红帽 时间: 2012-9-14 00:05
完全忘记了楼主的问题嘛。貌似有个菜是鸭腿吧。
要命的是楼主都只是做一点点的说，从视觉上来吊我们的胃口，不厚道啊不厚道

作者: 小昕 时间: 2012-9-14 00:06

blanc3377 发表于 2012-9-14 00:00
好吧。

从哪个菜说起?

你到点睡了二师兄
下次给我说说牛腩吧！单单清洗我就老觉得洗不干净

作者: blanc3377 时间: 2012-9-14 00:09

小昕发表于 2012-9-14 00:06
你到点睡了二师兄
下次给我说说牛腩吧！单单清洗我就老觉得洗不干净

不用洗。

炖肉之前一般都用开水滚一下。

把血水都烫出来再炖。

作者: blanc3377 时间: 2012-9-14 00:15

最爱小红帽发表于 2012-9-14 00:05
完全忘记了楼主的问题嘛。貌似有个菜是鸭腿吧。
要命的是楼主都只是做一点点的说，从视觉上来吊我们的胃口 ...

那个问题已经解决了。

那个菜是。。。

Crispy Duck Leg with roasted potato & garlic in Red wine sauce.

西餐就是这样啦。

份量小。

要卖相。。。

作者: 小昕 时间: 2012-9-14 00:39
中间第二个是牛肉么？那个是怎么做的？

作者: blanc3377 时间: 2012-9-14 00:44

小昕发表于 2012-9-14 00:39
中间第二个是牛肉么？那个是怎么做的？

NONONO...

是袋鼠肉。

这三个菜我同天做的。

都是用烤箱烤的。。。

作者: 小昕 时间: 2012-9-14 00:45

blanc3377 发表于 2012-9-14 00:44
NONONO...

是袋鼠肉。

菜谱菜谱菜谱

作者: blanc3377 时间: 2012-9-14 01:25

小昕发表于 2012-9-14 00:45
菜谱菜谱菜谱

这个过程其实说复杂不复杂。

说简单不简单。

超市里就有卖现成的KANGAROO STEAK。

买回来用胡椒粉，盐腌制15分钟。

下热锅煎。

下锅时油温要热。（油不可过多，要为后来做SAUCE做准备）

不是为了煎熟STEAK。

只为了把两面表皮煎脆，定型。

然后连同FRY PAN一起放入烤箱。

时间长短取决于你对STEAK的生熟喜好。（不过KANGAROO STEAK还是熟一点好些，至少没有血水出来）

170度10分钟MEDIAN。

然后取出STEAK备用。（烤箱温度调制80。放于烤箱内保温）

做SAUCE。（喜欢什么SAUCE就做什么，我个人喜欢配RED WINE SAUCE.）

用同一只FRY PAN做RED WINE SAUCE。（不要洗锅，煎和烤STEAK时的肉汁精华全部在这只锅里呢）

热锅后，加些洋葱，大蒜。

再加入适量RED WINE。

小火煮1到2分钟加些STOCK。（BEEF STOCK, CHICKEN STOCK, WHATEVER)

大火烧开后，关小火，煮约5到10分钟直到SAUCE开始粘稠。

加些PEPPER出锅。

GARNISH自己摆了。

怎么喜欢怎么来。

搞定。

作者: 小昕 时间: 2012-9-14 09:27
能不能麻烦打字快的你再说说 Crispy Duck Leg with roasted potato & garlic in Red wine sauce 做法？

作者: blanc3377 时间: 2012-9-14 10:48

小昕发表于 2012-9-14 09:27
能不能麻烦打字快的你再说说 Crispy Duck Leg with roasted potato & garlic in Red wine sauce 做法？{ ...

等晚上下班用电脑打字。

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