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标题: 这些都是巧克力。也是艺术品。你舍得吃吗？ [打印本页]

作者: blanc3377 时间: 2012-9-6 22:45
标题: 这些都是巧克力。也是艺术品。你舍得吃吗？
本帖最后由 blanc3377 于 2012-9-6 22:48 编辑

当初为学校准备巧克力文化节。

几个班的人一起努力几个礼拜的成果。

现在分享给大家。

最后来个大合集。。。

希望大家喜欢。



                                                                              Blanc. 敬上

作者: blanc3377 时间: 2012-9-6 22:51

作者: 百变狐狸 时间: 2012-9-6 23:13
本帖最后由百变狐狸于 2012-9-6 23:16 编辑

是你们做的吗？好漂亮O(∩_∩)O哈哈~

作者: blanc3377 时间: 2012-9-6 23:23

百变狐狸发表于 2012-9-6 23:13
是你们做的吗？好漂亮O(∩_∩)O哈哈~

是滴。但是确实很费事。

作者: miyu520 时间: 2012-9-7 09:49
很漂亮也~~可是可以吃吗？

作者: lcy5731637 时间: 2012-9-7 10:00
楼主是SOUTHBANK TAFE的吧

作者: blanc3377 时间: 2012-9-7 11:10

miyu520 发表于 2012-9-7 09:49
很漂亮也~~可是可以吃吗？

可以吃。

作者: blanc3377 时间: 2012-9-7 11:11

lcy5731637 发表于 2012-9-7 10:00
楼主是SOUTHBANK TAFE的吧

NONONO。我是从悉尼搬上来的

作者: miyu520 时间: 2012-9-7 14:43

blanc3377 发表于 2012-9-7 11:10
可以吃。

应该舍不得吃吧~~~

作者: blanc3377 时间: 2012-9-7 15:13

miyu520 发表于 2012-9-7 14:43
应该舍不得吃吧~~~

是吃不下去。天天对着那么多巧克力。早就恶心了。哈哈哈

作者: blanc3377 时间: 2012-9-8 14:45
分享分享。

作者: abcdefg8848 时间: 2012-9-8 17:11
楼主本人学过做菜吗？？学过厨师？？好厉害！

作者: blanc3377 时间: 2012-9-8 17:53

abcdefg8848 发表于 2012-9-8 17:11
楼主本人学过做菜吗？？学过厨师？？好厉害！

以前读过西餐。

CHOCOLATE ART是选修。

作者: abcdefg8848 时间: 2012-9-8 18:50

blanc3377 发表于 2012-9-8 17:53
以前读过西餐。

CHOCOLATE ART是选修。

我擦....神人啊。。。
想问餐厅里牛排的pepper酱哪里有卖。。。。
超市买的都巨恶心。。。

作者: blanc3377 时间: 2012-9-8 19:00

abcdefg8848 发表于 2012-9-8 18:50
我擦....神人啊。。。
想问餐厅里牛排的pepper酱哪里有卖。。。。
超市买的都巨恶心。。。

其实大部分西餐厅里的酱料也是买好现成的POWDER，然后兑汤调制成的。

PEPPER SAUCE不妨试一试超市里卖的GRAVY（推荐用POWDER，买回来加汤或水)。

然后加入那种湿的PEPPERCORN (超市里也有卖，一小罐的）

在锅里面用勺子压碎它们，味道就出来了。

（好的SAUCE是要花时间做出来的，但自己在家偶尔吃一顿牛排，肯定不会愿意花四五个小时去做地道的GRAVY SAUCE吧。哈哈）

作者: abcdefg8848 时间: 2012-9-8 21:20

blanc3377 发表于 2012-9-8 19:00
其实大部分西餐厅里的酱料也是买好现成的POWDER，然后兑汤调制成的。

PEPPER SAUCE不妨试一试超市里卖 ...

果然是专业人士啊。。。。。。。。我买过现成的sauce.....不好吃。。。
话说家里一般配什么sauce好？

作者: 糖排 时间: 2012-9-8 21:53
这个真高级，不是舍不舍得吃的问题，是我够不够级别吃啦！！？？

作者: blanc3377 时间: 2012-9-8 23:12

abcdefg8848 发表于 2012-9-8 21:20
果然是专业人士啊。。。。。。。。我买过现成的sauce.....不好吃。。。
话说家里一般配什么sauce好？

所以我推荐用POWDER。

现成我SAUCE我也买来试过。

确实很恶心。

很多SAUCE都是以GRAVY为料底做出来。

其实我自己在家做牛排吃。不放SAUCE。

只是腌制的时候做些功夫。

买来新鲜牛扒。

正反两面撒上适量盐和黑胡椒。

然后正反两面再放一些蒜片。

最后放入一些油浸泡。

常温腌制半小时左右。

最后拿来煎。

煎的时候锅里不用再放油了。

就用腌牛扒的油。

作者: blanc3377 时间: 2012-9-8 23:12

糖排发表于 2012-9-8 21:53
这个真高级，不是舍不舍得吃的问题，是我够不够级别吃啦！！？？

够份量。

够级别。

作者: blanc3377 时间: 2012-9-9 12:16
出门前最后一顶。

作者: abcdefg8848 时间: 2012-9-9 21:59

blanc3377 发表于 2012-9-8 23:12
所以我推荐用POWDER。

现成我SAUCE我也买来试过。

姜片需要吗？？？
我总觉得味道不够。。。。

作者: blanc3377 时间: 2012-9-10 00:25

abcdefg8848 发表于 2012-9-9 21:59
姜片需要吗？？？
我总觉得味道不够。。。。

鬼佬很少用姜的。

你也可以试一下。

我一般腌制在2个小时以上才做、

作者: blanc3377 时间: 2012-9-10 00:26

abcdefg8848 发表于 2012-9-9 21:59
姜片需要吗？？？
我总觉得味道不够。。。。

但常温下。

肉又不可以放太久。

肉质会变。

作者: blanc3377 时间: 2012-9-10 08:33
GOOD MORNING

作者: 下雨不怕有大頭 时间: 2012-9-10 12:50
樓主貌似超級會做菜

作者: abcdefg8848 时间: 2012-9-10 21:12

blanc3377 发表于 2012-9-10 00:26
但常温下。

肉又不可以放太久。

好哒~~谢谢大师！

作者: blanc3377 时间: 2012-9-10 21:56

下雨不怕有大頭发表于 2012-9-10 12:50
樓主貌似超級會做菜

没有没有。

只是喜欢这些而已。

作者: blanc3377 时间: 2012-9-10 21:57

abcdefg8848 发表于 2012-9-10 21:12
好哒~~谢谢大师！

大家交流一下而已。

作者: 下雨不怕有大頭 时间: 2012-9-10 23:06

blanc3377 发表于 2012-9-10 21:56
没有没有。

只是喜欢这些而已。

以後必須是個模範老公!!哈哈哈!

作者: blanc3377 时间: 2012-9-10 23:07

下雨不怕有大頭发表于 2012-9-10 23:06
以後必須是個模範老公!!哈哈哈!

别的不敢说。

这个是一定的。

作者: 没有树高 时间: 2012-9-11 11:32

不舍得吃~~~~~~~

作者: 一步莲华 时间: 2012-9-11 11:44

作者: blanc3377 时间: 2012-9-11 12:27

没有树高发表于 2012-9-11 11:32
不舍得吃~~~~~~~

作者: blanc3377 时间: 2012-9-11 12:28

一步莲华发表于 2012-9-11 11:44

作者: SugarHappy 时间: 2012-9-11 18:18
这个太神仙了。很想吃，做的也太好了吧。如果卖给我，我就买来吃了。

作者: blanc3377 时间: 2012-9-11 19:13

SugarHappy 发表于 2012-9-11 18:18
这个太神仙了。很想吃，做的也太好了吧。如果卖给我，我就买来吃了。

从哪里开始吃呢。。。

作者: abcdefg8848 时间: 2012-9-11 21:34

blanc3377 发表于 2012-9-10 23:07
别的不敢说。

这个是一定的。

这么有自信？-= =

作者: blanc3377 时间: 2012-9-11 22:43

abcdefg8848 发表于 2012-9-11 21:34
这么有自信？-= =

这是我人生的终极目标。

作者: sunflower313 时间: 2012-9-12 15:37
好有艺术感~~~~

作者: blanc3377 时间: 2012-9-12 16:05

sunflower313 发表于 2012-9-12 15:37
好有艺术感~~~~

你的头像也是巧克力。

作者: SugarHappy 时间: 2012-9-12 18:48
我告诉你，我要从它的中心部位开始吃。哈哈哈。

作者: abcdefg8848 时间: 2012-9-12 20:23

blanc3377 发表于 2012-9-11 22:43
这是我人生的终极目标。

哟西！！！！祝你成功~~~~~~

作者: blanc3377 时间: 2012-9-13 22:51

SugarHappy 发表于 2012-9-12 18:48
我告诉你，我要从它的中心部位开始吃。哈哈哈。

好吧。

统统吃掉。

作者: resplendency13 时间: 2012-9-24 00:17
好漂亮~真的是藝術品呢!

作者: blanc3377 时间: 2012-9-24 00:26
标题: 最近GOLD COAST或

resplendency13 发表于 2012-9-24 00:17
好漂亮~真的是藝術品呢!

作者: 小昕 时间: 2012-9-25 23:14
本帖最后由小昕于 2012-9-25 23:15 编辑

blanc3377 发表于 2012-9-8 19:00
其实大部分西餐厅里的酱料也是买好现成的POWDER，然后兑汤调制成的。

PEPPER SAUCE不妨试一试超市里卖 ...

二师兄，湿的PEPPERCORN在coles货架的什么地方有呢？谢谢啦

作者: pianochen 时间: 2012-9-25 23:17
不错。。。。。。。。。。。。。。。。。

作者: blanc3377 时间: 2012-9-26 03:11

小昕发表于 2012-9-25 23:14
二师兄，湿的PEPPERCORN在coles货架的什么地方有呢？谢谢啦

应该就在PEPPER附近。

或者酱料的地方。

作者: 小昕 时间: 2012-9-26 18:33

blanc3377 发表于 2012-9-26 03:11
应该就在PEPPER附近。

或者酱料的地方。

谢啦二师兄

作者: soyou123 时间: 2012-9-28 22:11
漂亮啊！估计舍不得吃

作者: blanc3377 时间: 2012-9-29 18:05

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