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标题: 舌尖上的sunnybank(五)——東方餐廳 東方茶餐廳 千里香 佳鄉小館 餘香園 [打印本页]

作者: happyandre    时间: 2012-6-15 05:59
标题: 舌尖上的sunnybank(五)——東方餐廳 東方茶餐廳 千里香 佳鄉小館 餘香園
五 東方餐廳 東方茶餐廳 千里香私房菜 千里香火鍋 佳鄉小館 餘香園
從聯邦銀行的小門向外走,就走到plaza外一片著名的餐館區,如果說我剛剛介紹的眾多地方都是門面窄小,難登大雅,那麼下面這些地方基本上脫離了地攤水平,起碼在外觀上登堂入室,初具規模了。
聯邦銀行旁邊就是東方餐廳。每周看華人報紙,都會看到東方餐飲集團所做的廣告。有兩家餐館就在左近,而另一家餐館好似位於北區。這三家餐館雖然大同小異,但是總之有少少不同,等待食客挖掘。閒言少敘,這家東方餐廳應該算是一家實打實的港式餐館,無論從菜品還是到服務員,絕對是香港一條龍。Sunnybank一代港式餐廳鱗次櫛比,我確實沒有在東方餐廳這裡食出任何不同。曾經與張老師眾人在這裡吃過一頓大餐,但是總感覺味道有少許肥膩,也許是我口味太過清淡吧,總之,他們端上來的菜色雖然五顏六色,引人入勝,但是口感並沒有外觀那樣令人眼前一亮,並且炒飯炒米或者炒貴刁一類港式便餐,都是一層厚厚的大油,有些令人倒胃口,希望廚師們以後秉著低碳環保的原則,少用油脂為妙。
而東方茶餐廳雖然也以港式茶餐為主,但是卻冇啦啦多出許多越南食物來。還是那句話,這裡越南餐廳太多了,大家食粉首先想到必是雄記或興記,絕對不會想到這家東方茶餐廳,曾經吃過這家的越南粉,味道並不是很越南,而是很廣東,也許是廣東華僑所料理,味道自然偏重家鄉味道了,但是如果大家想品嘗原汁原味的話,還是首推雄記的。唔過唔知點解,這家餐廳總是爆滿,門口盡是排隊候座的人群,也許是櫥窗中的燒臘太過誘人,又或許他家在其他菜品方面有些獨到之處,人群為何對他家如此偏愛,我至今也想不通。
下面要隆重推薦千里香了,我覺得任何在布裡斯本的大陸人,他們想到最好吃的大陸菜,必然是千里香私房菜。我問過很多大陸人,有些人似我樣不食辣,有些人無辣不歡,有些人嗜甜如命,不管你口味多麼千差萬別,千里香好像一塊巨大地磁鐵,可以講任何口味兼容並包,統統吸引到他的石榴裙下。按照奎妮的說法,千里香私房菜其實頗似國內的家常菜館,而家常菜都是大同小異,只要是中國人,都可以接受,千里香是在布裡斯本將中國的家常菜模擬的最像的餐館,所以必然客似雲來,有口皆碑了。大家一定對千里香非常熟稔,我多說無益,我只是要說,作為一個不吃辣的我,他家的宮保雞丁(少辣)非常獨到,甜中帶些微辣,就好像幸福的生活略帶少少苦澀,反而更增添了菜品的甘甜。糖醋裡脊非常地道,肉質鮮美,勁道有嚼勁;酸菜魚更是隆重推薦,好多參觀的酸菜魚味道都很奇怪,只有千里香的酸菜魚量大好吃,辣度適中,適合各種人群。他家的菜品種類很多,上至山珍海味,下至普通菜肴,味道都甚好,雖然主打川菜,但是其他類型的菜也並不落後。這家是被我的四川朋友評委五A級餐館,也被我另外一名廣東大佬評為“最為美味的後廚”,每逢想到千里香,不禁讓我垂涎三尺啊。
千里香旁邊就是千里香火鍋,幾年前,sunnybank一帶還沒有火鍋店,所以他家開門伊始,立刻名聲大噪,賓客盈門,現在火鍋店如雨後春筍版崛起,他家的生意雖然淡了許多,但是客流仍舊相當可觀。畢竟這裡才是布裡斯本火鍋店的鼻祖嗎。首先。他家自製的底料太好吃了。不辣的醬略帶甘甜,並沒有遮蓋涮肉的肉味,反而突出了肉質的鮮美;而特色辣醬卻讓人辣的徹底,讓你在舌尖的刺激中激發食慾,大快朵頤。他家的選擇極其豐富,不論肉類,魚丸類還是蔬菜類,每一類都至少有將近二十種的選擇,看上菜譜都會令人目不暇接,更何況在如今寒風凜冽的冬日,約上三五好友在熱氣騰騰的火鍋前大放厥詞,觥籌交錯,是多麼曼妙的享受啊。
夾在兩家千里香之間的佳鄉小館,是一家見仁見智的餐廳。我只吃過一次,味道感覺很一般,但是大嫂瑞貝卡卻獨鍾意。他家主打台灣牛肉麵,因為肉質太肥我望而卻步,新近推出的羊肉爐我也淺嘗輒止,也許是我自身的問題,特色菜不能食用,但是很多肉食者卻能在這裡大飽口福。與我同在屋簷下的謝飛,就經常去佳鄉小館打牙祭,據他的說法,牛肉麵還是不錯的,起碼麵條已經入味,吃起來並不乾澀,不像很多餐廳的面只是湯湯水水的拼盤。不過他家的米飯類卻很是一般,我食起來味同嚼蠟。
最後剩下餘香園了。他家的一大特色就是早點。如今sunnybank的早點鋪三足鼎立,各自佔據不同的地點競爭。餘香園主營台式早餐,並且離巴士站較近,所以來這裡吃早餐的人很多。他家的油條非常棒,並不像從超市中買來再加工的,頗似國內早餐油條的味道,只不過個頭兒不大,一個吃落去不過癮。我最喜歡他家的雞蛋餅,很像媽媽做的哦,噴香的雞蛋配上蔥花的香氣,聞起來不禁令人食指大動,吃在口中,更是味蕾絕妙的享受。他家的肉包感覺面有些多,牛肉餅蔥味太重,都不是絕妙之選,只有油條豆漿和雞蛋餅,才是我早餐中的絕配;其次,他家主打打包菜。無論是中餐晚餐,一個肉菜兩個素菜外加米飯,總共是九塊半,我記得一年前,價格還是八塊五,如今物價飛漲,一下上漲一元,曾經覺得他家味道不錯,但自從我家旁邊的破店開業,立刻感覺這裡遜色不少。我如今是破店的忠實會員,餘香園許久都沒有親近了。
————12.6.15于澳洲清雅山莊

作者: buttonzhu    时间: 2012-6-16 12:56
大哥, 虽然您值得鼓励,但看了几期写得真不咋地。。。没几个人回贴就知道了。

首先您能先分分段不, 我相信多数人都看得蛋疼。。。

其次,既然你挂舌尖上得XXX 招牌, 您能学学别人得风格不。。 人家都是讲具体做法来体现这个东西或这家店的好吃, 比如说到竹升面,要用到鸭蛋,要压多少下等等, 您这说的太简单了。。。 您不知道这里人怎么做的,但和国内总有比较来说说吧。。。说一个菜前,google一下具体做法再和这里的比较总可以把。

再退一步说, 您好歹多说说每家店经典的菜啊,比如说千里香,好几个经典的菜您都没说, 再看看您介绍的酸菜魚“好多參觀的酸菜魚味道都很奇怪,只有千里香的酸菜魚量大好吃,辣度適中,適合各種人群”, 别人我是不知道,我看了您这句是真不知道这千里香的酸菜鱼好吃在哪。。。也就没有去吃的欲望。。。

真的,您要是写不好或没花心思写就还是不要贴了(我就是这样,这边的店最少都吃了3次以上,但自问水平不够就不献丑了)。。。。。。或者就不要用舌尖上的啥做噱头,既砸了舌尖上的招牌,也没让人觉得这有啥好吃的,既然没好吃的,您写来做甚。。。

我是实话实说,希望您接下来能有所提高。
作者: 糖排    时间: 2012-6-16 13:13
说得都有道理。
如果真的是严格要求,我认为Sunnybank真的没有几家可以写进文章里。不过既然是文章,就要有血有肉,有滋有味,免不了的夸张手法也是为了能吸引眼球,没有什么错。
不过 还真像沙发所说的,应该加些各家招牌菜的做法,哪怕是蜻蜓点水般的带过,也让人会有更多的联想,唤起对美食的欲望!!!
(郑重希望,不要引起一场口水战,身为版主,我始终中立)
作者: buttonzhu    时间: 2012-6-16 13:19
我也是希望有所提高拉, 看第一篇时还满怀期待的, 结果。。。 就象你去饭店点了道你很想吃的菜,上来却不是那回事,这感觉版主你懂的。

P.S.  看我写那么多字份上,给我加分吧。。。
作者: 糖排    时间: 2012-6-16 14:53
buttonzhu 发表于 2012-6-16 12:56
大哥, 虽然您值得鼓励,但看了几期写得真不咋地。。。没几个人回贴就知道了。

首先您能先分分段不, 我 ...

好像不能给回复加分的,只能给楼主加分!!!
可以多留言嘛,一样加金币。我们多留言,这篇就火了,多炒炒


作者: 糖排    时间: 2012-6-16 14:56
buttonzhu 发表于 2012-6-16 13:19
我也是希望有所提高拉, 看第一篇时还满怀期待的, 结果。。。 就象你去饭店点了道你很想吃的菜,上来却不是 ...

加分了,以后多多评论啊,提出宝贵意见

作者: samhouse    时间: 2012-6-20 00:22
小小的sunnybank能写成这样已经不容易了。您在这儿看文章,就跟在sunnybank吃中餐一样,不能苛求。
作者: bordeaux    时间: 2012-6-30 00:00
最讓我神奇的是...千里香的大廚是個台灣人阿 我一直以為是個四川人 最近看報紙才知道是台灣人
作者: happyandre    时间: 2012-7-6 05:47
lara28 发表于 2012-7-4 13:39
LZ是来读“民间小吃”专业的吗

只不过是美食爱好者而已
作者: hotdrink    时间: 2012-7-8 23:19
buttonzhu 发表于 2012-6-16 12:56
大哥, 虽然您值得鼓励,但看了几期写得真不咋地。。。没几个人回贴就知道了。

首先您能先分分段不, 我 ...

同意,一知半解,胡说八道。
作者: hotdrink    时间: 2012-7-8 23:25
buttonzhu 发表于 2012-6-16 12:56
大哥, 虽然您值得鼓励,但看了几期写得真不咋地。。。没几个人回贴就知道了。

首先您能先分分段不, 我 ...

同意,一知半解,却又自命不凡,满口胡言。




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