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标题: 舌尖上的sunnybank(四）——摩斯漢堡 sushi station 淮南豆腐稻香無名日本店寶島 [打印本页]

作者: happyandre 时间: 2012-6-10 06:06
标题: 舌尖上的sunnybank(四）——摩斯漢堡 sushi station 淮南豆腐稻香無名日本店寶島

四摩斯漢堡 sushi station 淮南豆腐稻香無名日本店寶島美食和田茶坊

滙豐銀行附近的美食星羅棋佈，從早上九點到下午五點半，都可以看到人流湧動，客源不斷，可見sunnybank真是一片風水寶地，只要有本錢在plaza附近開店，一定是只賺不賠，財源滾滾。摩斯漢堡大概開業已經一年多了吧，味道如此之稀鬆平常，但是仍然屹立不倒。摩斯漢堡主打應該是他們的米飯漢堡，算是借用了日本的元素，走創新路線。但是我認為，反而失去了漢堡獨有的香醇。漢堡的麵包，必須要鬆軟可口，不能遮擋其餡料的質感與口感，但是米飯漢堡咬上去，舌尖的觸感首先便是米飯，濕濕滑滑的，破壞了原有的香氣，頗為差強人意。並且在競爭如此激烈的漢堡界，內有肯德基漢堡王，外有麥當勞，這三家店鋪的漢堡早已經深入每一個人類的心靈，如何能夠在這三家的夾縫中求得生存呢？並且漢堡王價格如此公道，而摩斯漢堡的價格又如此高企。一塊普通的魚肉漢堡，加埋六小雞塊，就要12刀之多，頗有些不值，所以很多人只是吃了一次嘗鮮之後就再無光顧了。並且那六小塊肌肉，也就是超市外賣的水平，遠遜肯德基，味道上又輸咗一層，哎，摩斯漢堡，絕對不會是食漢堡的首選。

也許是博多屋旁邊吧，是一家日本的sushi train station，布裡斯本的回轉壽司多如牛毛，大家的味蕾早已麻木。如果想征服大家的舌尖，必須要有更為創新的元素與獨到的美味，但是這家太過平常，昏暗的店面，普通的食材，隨處可見的食物，毫無新穎可言。並且火車很短，來來去去就是那老幾樣經典款，吃過一次確實大失所望。不過，他家的日本小火鍋是個獨創，彌補了其回轉壽司的空缺，當初有日本小火鍋自助，19刀一位，現在不知道還有冇此項服務了。國人都愛食火鍋，日本火鍋清淡爽口，湯頭濃郁，營養豐富，在一定程度上可以受到火鍋愛好者的歡迎。並且19刀可以食用20幾種肉菜，也算是物超所值了。

緊靠suncorp銀行，plaza的一個出入口，就是淮南豆腐，其實我並不知道他家叫什麽名字，只是看到他家的旗幌上赫然寫道淮南豆腐宴，我故此以淮南豆腐名之。舊年曾遊歷淮南，八公山下喜嘗豆腐宴，印象尤為深刻，但是我卻沒有在他家吃到什麽關於豆腐的美食。不過唔緊要，他家的老闆是北京夫妻，又不是皖北人，掛羊頭賣狗肉也無關緊要。他家和莉莉食屋一樣，也是賣打包菜的，似乎品種要豐富一些。曾經多次在這裡打包，一個台灣大媽就對老闆娘說“你這裡的米飯要新鮮多了。”我對米飯並不在行，也並不知是否確實新鮮，但是既然旁人鼓掌，我也要助威一下。因為都是北京人，口味上亦有少少家鄉之味，尤其是老闆親自做的刀削麵，雖然味道很不山西，但是確有北京街頭地攤的感覺，吃起來尤為親切。在如今寒風獵獵的寒冬，吃上一碗熱氣騰騰的刀削麵，真是爽口爽心。好比人生的驛站，坐下來休息片刻，吃一碗面，內心陡然變得喜悅，前路也驀地寬闊起來。

我這裡認罪服輸，稻香我從來沒有食過，所以不敢妄言，因為這裡的粵菜館俯拾皆是，遺漏一兩家，也情有可原吧。不過稻香旁邊的無名日本小店，無論從口味與裝潢上都甚為日本。從門口經過，就可以聽到裡邊的超級大聲的日本歌曲，頗有些日本軍國時代的感覺。菜單只有日文與英文，如果英文不好，並且識圖能力不強，還真有些手足無措。店員是清一色的日本人，所以英語口語又是必修課，很喜歡這裡一個胖胖的日本仔，眼睛小的只剩下一條縫，肚子大大的，好似廟裡的彌勒，給人憨厚可掬的感覺。臉上掛滿笑容，態度一流，頗為親切，並且嗓門超大，一旦有客人吃飯出店，都會大聲用日語講一聲多謝，音量大的幾乎可以講房梁震塌。他家的味道絕對不差，雖然不能像博多屋一樣免費加面，但是味道好，人氣自然旺。我喜歡他家的牛肉飯與咖喱飯，尤其是咖喱味道，味道雖然清淡，但是絲毫沒有掩蓋其香氣。捧在手心，香氣四溢，必定讓你口水縱橫，食指大動。他家可以免費飲一種日本味增湯，很多人喝不太慣，但是我覺得還不錯，味道是說不出來的感覺，似甜非甜，似酸非酸，飲起來五味雜陳，如果咖喱吃多了，飲一被味增湯，還是有解味蕾之倒懸的功效。仲有，他家的油炸天婦羅等小食味道也不錯，大家不妨試下。

Plaza中最後可以食飯的地方，就只有和田茶坊了。雖然和田是我一位很敬重的女博士工作的地方，我懼怕她的聲威，不敢出言不遜，但是實話實說，他家的奶茶味道淡的出氣，並且不走尋常路，奶茶多是水果風味，走搞怪路線，也許他家主打健康牌吧，不過咖啡jelly也算是小創新，其他地方沒有，還可以稍微嘗試一下。和田也有小餐吧，但是飯量卻很少，一個飢餓的人，是不會選擇來這裡吃的，這裡的餐吧頗為小資，需要慢慢享用。似我這般的鬚眉濁物，還是遠離為妙。

———— 12.6.10于澳洲清雅山莊

作者: 陶潜 时间: 2012-6-10 12:22
写的棒极了.

作者: 雙雙的老公 时间: 2012-6-10 23:25
寫的是好文- -，可惜不愛吃東西，看不下去，是不是應該換個區發？

作者: 布小九 时间: 2012-6-12 15:51
刀削面，老板两人听朋友说都是济南的。。何来北京一说。。。

作者: dalongxia 时间: 2012-6-12 16:28
顶顶顶顶顶

作者: buttonzhu 时间: 2012-6-12 23:16
那个sushi train station是一般，不过他们得套餐还是很直得，一份鳗鱼饭，外加2款不同得sushi,外加一杯茶，外加小菜好象才12块。不过吃日本菜还是去city或北二区靠河那边吧。

作者: happyandre 时间: 2012-6-13 05:48

布小九发表于 2012-6-12 15:51
刀削面，老板两人听朋友说都是济南的。。何来北京一说。。。

我同他们老两口聊过天千真万确是北京的

作者: 糖排 时间: 2012-6-13 14:15
如果找个有摄像背景的，找个有导演背景的人，你撰文，每个商家再support一点儿，我们就直接拍摄了，你火了，美食人生火了，ozyoyo也火了。。。。

作者: happyandre 时间: 2012-6-15 05:57

糖排发表于 2012-6-13 14:15
如果找个有摄像背景的，找个有导演背景的人，你撰文，每个商家再support一点儿，我们就直接拍摄了，你火了， ...

多么独到的建议啊

作者: 糖排 时间: 2012-6-15 12:04

happyandre 发表于 2012-6-15 05:57
多么独到的建议啊

应该说多么独特的梦啊呵呵

作者: bordeaux 时间: 2012-6-30 00:04
那個不知名的日本餐館叫做 mappen 我喜歡他家的烏龍麵還有你說免費的味增湯那不是為增湯那是醬油讓你把炸蝦甚麼的放進去泡一下吃的...

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