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标题: 猪肉虾肉韭菜和白菜香菜馄饨 [打印本页]

作者: Helen1990    时间: 2012-4-3 19:06
标题: 猪肉虾肉韭菜和白菜香菜馄饨
基础材料虾,半瘦猪肉,
配菜材料韭菜,大白菜叶,香菜
调味料大葱白粒,姜粒,鸡蛋清,盐,生抽,油,五香粉,鸡精,料酒,香油,冷水

准备工作
1、,韭菜、香菜洗净沥干切粒,大白菜叶洗净切碎加盐腌制后挤干水份备用。
2 虾去虾线,切成中小粒后用刀背敲松备用
3、处理好的虾肉跟猪肉放在一个大盆里。
4、加入除冷水以外的所有调味料后,沿一个方向搅打上劲儿(插上一根筷子可以不倒),并调正味。
5、分次加入冷水继续搅打至完全被吸收,每次加水都要看到全部吸收以后再加。
6、调好的肉馅分成两份,一份加入切好的韭菜,一份加入备好的大白菜叶和香菜。个人觉得韭菜的好吃
7、包的时候再把馅分别调匀,包好的馄饨入开水锅中煮熟出锅放入汤底中即可。
馄饨陪的汤懒得煲了,用
开水+生抽+盐+香油+葱花+鸡精+香菜


作者: 糖排    时间: 2012-4-3 19:15
沙发啊!!!!
作者: Helen1990    时间: 2012-4-3 19:19
糖排 发表于 2012-4-3 19:15
沙发啊!!!!

谢谢支持啊

作者: JesseYoung    时间: 2012-4-4 20:29
好,你一下子发这么多。谁这么幸福呀
作者: Helen1990    时间: 2012-4-6 06:11
JesseYoung 发表于 2012-4-4 20:29
好,你一下子发这么多。谁这么幸福呀

因为最近都有做饭,呵呵


作者: JesseYoung    时间: 2012-4-6 10:28
美厨娘,

作者: Helen1990    时间: 2012-4-7 06:09
JesseYoung 发表于 2012-4-6 10:28
美厨娘,

不敢当,说不定哪天就一点都不做饭了


作者: JesseYoung    时间: 2012-4-7 10:23
Helen1990 发表于 2012-4-7 06:09
不敢当,说不定哪天就一点都不做饭了

那就做美娘





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