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标题: 油炸冰激凌 [打印本页]

作者: 糖排 时间: 2012-2-15 14:17
标题: 油炸冰激凌
情人节特供啊

原料冰激凌面包（我用面包因为上周剩下了通常都用蛋糕切片）鸡蛋椰丝

冰激凌成球儿

面包切片儿（这里提一句：面包图上果酱也好花生酱也好其他味道的香精也好都可以增加甜点的味道随心所欲）

面包片团起冰激凌球儿压实（就像网球那样的图案）

粘蛋液后再裹上厚厚一层椰丝放入冰箱冷冻

油烧热下油锅炸几秒变色即可装盘儿果酱糖粉巧克力丝儿来妆扮

情人节快乐了吗？

作者: 开到荼靡 时间: 2012-2-15 14:25
没吃到版主做的这个，不快乐

作者: panda 时间: 2012-2-15 14:46

可惜在减肥。。。。。。

作者: rayvonhero 时间: 2012-2-15 14:57
原来油炸冰琪淋就是这么做的？！

作者: 糖排 时间: 2012-2-15 15:03

开到荼靡发表于 2012-2-15 14:25
没吃到版主做的这个，不快乐

哎都是我不好
应该早几天做好贴出来这样大家都有的吃了下次会注意的

作者: 糖排 时间: 2012-2-15 15:04

panda 发表于 2012-2-15 14:46
可惜在减肥。。。。。。

我也在减肥
吃了一个这个午餐和晚餐都要减半

作者: 糖排 时间: 2012-2-15 15:08

rayvonhero 发表于 2012-2-15 14:57
原来油炸冰琪淋就是这么做的？！

这个不一定，地域不同做法也不同
我曾在中国某个城市吃过很山寨的油炸冰激凌超级难吃因为人生地不熟的没找到好地方吧

作者: JesseYoung 时间: 2012-2-15 17:37
肿么没有裹甜面糊呢

作者: JesseYoung 时间: 2012-2-15 17:37
估计每个地方做的不一样

作者: 糖排 时间: 2012-2-15 19:59

JesseYoung 发表于 2012-2-15 17:37
肿么没有裹甜面糊呢

我还真不知道要裹甜面糊觉得鸡蛋加面包就够厚了

作者: 糖排 时间: 2012-2-15 20:11

JesseYoung 发表于 2012-2-15 17:37
估计每个地方做的不一样

其实这个是我自己想当然做出来的
说说你的做法交流交流

作者: JesseYoung 时间: 2012-2-16 01:20
我没做过这个哈哈，不爱吃冰淇淋。如果做的话其实都差不多，只不过就像你说的会用海绵蛋糕薄片包裹，但会用手稍微压紧，放回冰箱冷冻。裹面糊（主要是面粉，鸡蛋，少量泡打粉或者不加，糖，牛奶，和以自己喜好的香草或肉桂），炸完洒上糖霜。纸上谈兵，不知道会不会好吃。

作者: 糖排 时间: 2012-2-16 09:42

JesseYoung 发表于 2012-2-16 01:20
我没做过这个哈哈，不爱吃冰淇淋。如果做的话其实都差不多，只不过就像你说的会用海绵蛋糕薄片包裹，但会用 ...

嗯差不多
我也考虑过面糊后来认为会使皮儿过于繁琐厚重再者怕面浆进入面包细孔中难以加热至熟就没有采用
改天你试试呗我也挺想知道裹面糊儿的炸法效果如何

作者: JesseYoung 时间: 2012-2-16 09:58

糖排发表于 2012-2-16 09:42
嗯差不多
我也考虑过面糊后来认为会使皮儿过于繁琐厚重再者怕面浆进入面包细孔中难以加热至熟就没有 ...

应该不会差，我看见我原来打工的地方就这么弄

作者: 糖排 时间: 2012-2-16 14:13

JesseYoung 发表于 2012-2-16 09:58
应该不会差，我看见我原来打工的地方就这么弄

哈哈不错不错面比鸡蛋便宜我弄了四个就用了一个鸡蛋成本很高啊

作者: JesseYoung 时间: 2012-2-16 19:18

糖排发表于 2012-2-16 14:13
哈哈不错不错面比鸡蛋便宜我弄了四个就用了一个鸡蛋成本很高啊

而且实成

作者: 阿平 时间: 2012-2-16 20:27

作者: yaris 时间: 2012-2-18 11:12
做得蛮好的

作者: 糖排 时间: 2012-2-18 13:57

yaris 发表于 2012-2-18 11:12
做得蛮好的

做着玩儿呗

作者: runcornhouse666 时间: 2012-2-18 21:17
馋死我了

作者: 糖排 时间: 2012-2-19 04:31

runcornhouse666 发表于 2012-2-18 21:17
馋死我了

也是个爱甜食的主儿

作者: mxn222 时间: 2012-2-19 07:58
做的还不错，要是用切片蛋糕就更好了，就是在超市里蛋糕胚子。topping 不是很理想。超市里有honey,chocolate syrup ,strawberry 好多！

作者: 糖排 时间: 2012-2-19 12:07

mxn222 发表于 2012-2-19 07:58
做的还不错，要是用切片蛋糕就更好了，就是在超市里蛋糕胚子。topping 不是很理想。超市里有honey,chocolat ...

嗯说的对。
我很少为了一个菜特地买东西，都是利用家里能用上的，这样才叫过日子。
味道上还是比餐馆的差些，我更关心的是这个蛋糕上要上什么样的浆，什么味道的浆，大师如果知道，告诉我吧。蛋糕啊 topping啊都不是重点。

作者: youknowshu 时间: 2012-2-19 15:11
这感觉真的很好，所以吃起来也很好吧！！！

作者: 糖排 时间: 2012-2-19 17:04

youknowshu 发表于 2012-2-19 15:11
这感觉真的很好，所以吃起来也很好吧！！！

吃的感觉挺有趣的其实更享受做菜的乐趣啦

作者: runcornhouse666 时间: 2012-2-19 20:25

糖排发表于 2012-2-19 04:31
也是个爱甜食的主儿

晚饭后要必备甜品的主儿～～嘿嘿

作者: youknowshu 时间: 2012-2-20 11:05

糖排发表于 2012-2-19 17:04
吃的感觉挺有趣的其实更享受做菜的乐趣啦

做菜是挺让人舒服和享受的。。不过现在没有时间做了。。忙。。。

作者: 糖排 时间: 2012-2-20 12:12

runcornhouse666 发表于 2012-2-19 20:25
晚饭后要必备甜品的主儿～～嘿嘿

懂生活会享受的主儿啊

作者: 糖排 时间: 2012-2-20 12:15

youknowshu 发表于 2012-2-20 11:05
做菜是挺让人舒服和享受的。。不过现在没有时间做了。。忙。。。

吃饭和工作（学习）都是同等重要的，不要偏心哦

作者: runcornhouse666 时间: 2012-2-21 23:54

糖排发表于 2012-2-20 12:12
懂生活会享受的主儿啊

嘿嘿

作者: fongmark 时间: 2012-2-22 15:19
yum

作者: qiwenzhu1 时间: 2012-10-31 17:32

作者: blanc3377 时间: 2012-10-31 17:46

在饭店里每个礼拜都要做这个。

作者: wishart 时间: 2012-10-31 17:49
羡慕,真的没吃过...

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